식당과 술집 영업 고려사항

미국 일부 지역에서 식당과 술집 영업을 재개하고 운영을 이어감에 따라 CDC는 운영자가 직원, 손님, 지역사회에 미치는 위험을 줄이고 COVID-19 확산을 늦출 수 있도록 다음과 같은 고려사항을 제시합니다. 식당과 술집은 주, 지방, 자치지역, 부족 보건 담당자과 협력하여 이러한 고려사항 실시 여부와 실시 방법을 결정하고 지역사회 필요와 상황에 맞게 조정할 수 있습니다. 고려사항을 실시할 때 실현가능하고 수용가능하며 각 지역사회 요건에 맞게 조정해야 합니다. 이러한 고려사항은 기업이 준수해야 하는 모든 주, 지방, 자치지역, 부족 보건안전 법규칙 및 규정을 대체하지 않으며 이를 보완하기 위함입니다.

식당에서 식사 할 때 COVID-19 확산 위험 줄이기 관련 손님 지침은 여기에서 확인할 수 있습니다. 

유념해야 할 원칙

다른 사람과 더 많이 더 오래 접할수록 COVID-19 확산 위험이 커집니다. 손님과 직원이 마스크를 계속 사용하면 COVID-19 확산 위험을 줄일 수 있으며 이는 사회적 거리두기 조치를 유지하기 어려운 경우 특히 유효합니다. 아래 설명에서 보듯이 식당과 술집에서의 COVID-19 확산 위험은 다른 사람과 6피트 이내 거리에서 접촉할수록 커집니다. 이러한 위험 조건이 있는 장소에서 마스크를 착용하면  COVID-19 확산 위험을 줄일 수 있습니다.

• 위험성 가장 낮음: 식음료 서비스가 드라이브스루, 배달, 테이크아웃, 도로변 픽업에 국한됨
• 위험성 다소 있음: 드라이브스루, 배달, 테이크아웃, 도로변 픽업에 주력. 업소 내 식사는 실외 좌석에서만 허용. 좌석 테이블 간 거리가 6피트 이상이 되도록 좌석 수를 줄임
• 위험성 다소 높음: 실내 좌석을 줄여 테이블 ​​간격을 6피트 이상으로 배치한 식당에서 식사하는 것 및/또는 실외 좌석이 있지만 테이블 간격이 6피트 미만인 식당에서 식사하는 것
• 위험성 가장 높음: 좌석수를 줄이지 않았고 테이블 간격이 6피트 이상이 아닌 식당 실내 좌석에서 식사하는 것. 

COVID-19는 COVID-19 감염자와 물리적으로 가까이(6피트 이내) 있거나 그 감염자와 직접 접촉할 때 주로 전염됩니다. COVID-19 감염자가 기침, 재채기, 노래, 말하거나 숨쉴 때 호흡기 비말이 생깁니다. 감염은 COVID-19 감염자와 밀접 접촉해서 호흡기 비말에 노출되었을 때 주로 발생합니다.

일정 조건이 충족하면 COVID-19 감염자가 6피트 이상 떨어진 사람도 감염시키는 것으로 보인다는 증거가 있습니다. 이를 공기중 전염이라고 합니다. 이러한 감염은 환기가 불충분한 막힌 공간에서 발생했습니다. 현재 확보한 데이터에 따르면 COVID-19 유발 바이러스는 공기중 전염보다는 COVID-19 감염자와 밀접 접촉했을 때 퍼지는 것이 더 일반적입니다.

호흡기 비말은 표면과 물체에도 떨어질 수 있습니다. 바이러스가 있는 표면이나 물체를 만진 사람이 이어 자신의 입, 코, 눈을 만지면 COVID-19에 걸릴 수 있습니다. 표면을 만져 감염되는 것이 COVID-19의 주된 전염 방식이라고 생각하지는 않습니다.

다행히도 식당이나 술집 운영자가 COVID-19 노출 및 확산 위험을 낮추기 위해 취할 수 있는 조치가 많이 있습니다. 개인 예방 규범(예: 손씻기, 아플 때 집에 있기, 마스크 착용) 및 주위 환경 청소 및 소독과 같은 작업장 예방 규범은 COVID-19 확산을 방지하는 데 중요한 원칙입니다.

감염 확산을 줄이는 행동 권장

식당과 술집은 직원과 손님 사이 COVID-19 확산을 줄이는 여러 전략을 실시할 수 있습니다.

• 집에 머물기 - 적절한 경우
  • 직원들에게 반드시 집에 머물러야 하는 때와 직장 복귀가 가능한 때가 언제인지 알립니다.
    • 아프거나 최근 COVID-19 환자와 밀접 접촉한 적이 있는 직원은 집에 머물도록 적극 권고합니다. 아픈 직원이 처벌에 대한 걱정 없이 집에 있도록 장려하는 정책(예: 병가 정책)을 수립하고 직원들이 이러한 정책을 인지하게 합니다. 아래에 있는 건강한 운영 유지 항목에서 제안 내용을 확인하세요.
    • COVID-19 검사 결과가 양성이거나 증상이 나타난 경우, 직원들은 반드시 집에 있어야 합니다.
    • COVID-19 감염자와 최근에 밀접 접촉한 직원 또한 집에 머물면서 건강 상태를 관찰해야 합니다.
    • 직장 복귀 시기 판단 관련 CDC 기준 참조:
      • COVID-19으로 앓은 경우
      • COVID-19 환자와 최근 밀접 접촉한 경우
• 마스크
  CDC는 COVID-19 전파 위험 줄이기 차원에서 마스크 착용을 권고합니다. 직원은 물론 손님에 대해서도 음식을 먹지 않거나 음료를 마시지 않을 때 그리고 사회적 거리두기 유지가 어려울 때, 마스크를 최대한 착용할 것을 현재 권장하고 있습니다. 이러한 마스크(천 마스크라고도 함)는 착용자가 감염된 경우 다른 사람을 보호하기 위한 것입니다. 수술용 마스크나 인공호흡기와 같은 개인보호장비(PPE)를 사용해야 하는 근로자에게는 이러한 마스크가 적합하지 않습니다. (PPE용으로 사용하는 마스크에 대한 상세 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다.)
  • 모든 직원에게 마스크 착용을 요청하시기 바랍니다. 마스크는 물리적 거리두기가 어려울 때 가장 필수적입니다. 직원에게 마스크를 올바로 쓰고 벗고 세탁하는 방법에 관한 정보를 제공해야 합니다. 
    • 주의: 다음과 같은 경우에는 마스크 사용 금지
      • 2세 미만 영유아
      • 호흡곤란이 있거나 의식불명 상태인 사람
      • 의식이 없거나 다른 사람의 도움없이 마스크를 벗을 수 없는 사람
    • 직원들은 일단 마스클 착용하면 착용한 마스크를 만지지 말아야 합니다. 착용한 마스크를 만졌으면 물과 비누로 20초 이상 반드시 손을 씻어야 합니다.
• 손 위생 및 호흡계 관련 에티켓
  • 직원들에게 자주(예: 음식 준비 전, 도중 및 이후, 쓰레기를 만진 후) 비누와 물로 20초 이상 손씻기를 실천하도록 요구하고, 실행 여부의 모니터링을 늘립니다.
  • 다음 일을 수행하는 직원은 장갑을 착용해야 합니다.
    • 쓰레기 봉투를 제거하거나 쓰레기를 취급 또는 버릴 때
    • 사용하거나 더러워진 음식 제공 용품을 취급할 때
    • 표면 청소 및 소독: 소독제 제품 설명서를 확인하고 이에 따라 안전하고 효과적으로 사용합니다.
  • 직원이 장갑을 벗으면 항상 물과 비누로 20초 이상 손을 씻어야 합니다.
  • 직원이 기침이나 재채기할 때 휴지(또는 팔꿈치 안쪽)로 가리도록 장려합니다. 사용한 휴지는 쓰레기통에 버리고 비누와 물로 20 초 이상 즉시 손을 씻어야 합니다. 
  • 손 씻을 비누와 물을 쉽게 구할 수 없는 경우 알코올 60% 이상 함유 손 소독제를 사용하세요.
  • 직원은 장갑을 착용하거나 손을 씻지 않은 경우에는 자신의 눈, 코, 입을 만지지 않아야 합니다.
• 충분한 물품 공급
  • 건강한 위생 유지를 위해 충분한 용품을 확보해야 합니다. 이러한 용품에는 비누, 알코올 함량 60% 이상의 손 소독제(공급량이 되는 경우 모든 테이블에 비치), 종이 타월, 화장지, 소독용 물티슈, 마스크(가능한 경우), 비접촉식/풋페달식 휴지통 등이 있습니다.
• 표지판과 메시지
  • 눈에 잘 띄는 곳(예: 입구, 화장실)에, 마스크를 올바로 착용하는 법pdf icon과 손을 올바로 씻는 법 등 직원과 고객 모두에게 일상 예방 수칙을 장려pdf icon하고 세균 전파 차단pdf icon방법을 설명하는 표지판을 게시합니다.
  • 납품업체, 직원, 손님들과 업소 웹사이트, 이메일, 소셜 미디어 계정 등을 이용하여 소통할 때 COVID-19 감염 예방 행동 수칙에 관한 메시지(예: 동영상)를 포함합니다.
  • 업소 웹사이트, 이메일, 소셜 미디어 계정을 통해 식당과 술집에서 실시하는 예방 조치와 방침상 변경 사항을 전달합니다.
  • CDC의 식당 및 주점 페이지와 CDC의 안내 자료 메인 페이지에서 무료로 제공되는 인쇄 자료와 디지털 자료를 찾아보세요.

위생적 환경의 유지

식당과 술집은 여러 가지 전략을 실시해 위생 환경을 유지할 수 있습니다.

• 청소 및 소독
  • 청소와 소독 자주 만지는 표면(예: 문 손잡이, 금전등록기​​​​​​​, 작업대, 싱크 손잡이, 화장실)을 적어도 하루 한번, 가급적 자주 청소하고 소독합니다. 공용 사용하는 물건(예: 결제단말기, 테이블, 조리대/카운터, 영수증 접시, 조미료대)은 매번 사용할 때만다 닦습니다.
    • 모든 안전 법규와 조례를 계속 준수합니다.
    • EPA 소독 기준external icon을 충족하는 제품 중 해당 표면에 적합한 것을 사용합니다. 제조업체가 권장하는 사용 시간 동안 소독제를 표면에 발라둡니다. 안전하고 효과적인 사용을 위해 항상 상표 설명서를 읽고 이를 따릅니다.
    • 청소 및 소독할 때 사용하는 소독제에 알맞는 장갑을 착용하세요. 추가 개인보호장비가 필요할 수도 있습니다.
    • 소독 일과를 정하고 직원들에게 올바른 청소 시점과 절차를 교육하여 소독제를 안전하고 정확하게 사용하도록 합니다.
    • 사용했거나 오염된 식품 접촉 표면은 EPA가 승인한 식품 접촉 표면 소독제로 씻고 헹구어 살균합니다. 혈액이나는 체액 세척 또는 SARS-CoV-2 오염 가능성이 있어서 철저히 세정해야 하는 경우 등 특정 이유로 식품 접촉 표면을 소독해야 하는 경우에는 다음 순서에 따라 먼저 식품 접촉 표면용으로 승인받은 제품으로 설명서 지침에 따라 세척, 헹굼, 소독하고 헹군 후 식품 접촉 표면 살균제로 소독합니다.
    • 청소 또는 소독 용품의 잔류물이 테이블 표면에 남지 않도록 합니다. 이로 인해 알레르기 반응이 나타나거나, 사람이 화학물질을 섭취하게 될 수 있습니다.
  • 정기 청소 및 소독 빈도를 늘려 일정 계획을 세웁니다.
  • 소독제를 안전하고 올바르게 사용하고 보관하여 음식이 오염되거나 직원이나 다른 사람들에게 해가 되는 일이 없도록 해야 합니다. 여기에는 어린이의 손이 닿지 않도록 안전하게 제품을 보관하는 것이 포함됩니다.
  • 쓰레기 봉투, 쓰레기를 취급할 때는 장갑을 착용합니다. 장갑을 벗은 후 즉시 손을 씻습니다.
• 공용 물품
  • 청소, 세정, 소독이 힘든 물품은 나눠쓰지 않도록 합니다.
  • 직원들끼리 음식이나 도구, 장비 또는 비품을 나눠쓰지 않도록 합니다.
  • 비품을 적절하게 공급하여 접촉 빈도가 높은 물품(예: 서빙 스푼)을 번갈아 사용하는 경우를 최소로 줄입니다. 또는 비품 및 장비의 사용을 한 번에 한 그룹으로 제한하고, 사용할 때마다 청소 및 소독합니다.
  • 메뉴판, 양념통, 기타 음식 용기 등 재사용이 가능한 물품은 사용 또는 공유를 피합니다. 그 대신 일회용 메뉴판이나 디지털 메뉴판(휴대전화에 메뉴 표시하기)을 사용하고 일회용 양념을 제공하며 비접촉식 휴지통과 자동문을 설치합니다. 
  • 가능하면 비접촉식 결제 수단을 최대한 활용합니다. 손님과 직원이 결제할 때 현금이나 카드를 손에서 손으로 주고받지 말고 영수증 접시나 카운터 위에 놓아 주고받도록 요청합니다. 카운터 등 자주 만지는 표면이나 딱딱한 표면은 사용할 때마다 청소 및 소독합니다. 펜이 필요한 경우 사용 사이사이에 소독하고 또한 손님들이 본인 펜을 지참하도록 권장합니다.
  • 일회용 식품 제공 용품(예: 식기, 접시, 냅킨, 식탁보)을 사용하세요. 일회용품을 사용할 수 없거나 사용이 바람직하지 않은 경우, 사용하거나 더러워진 재활용 식품 제공 용품을 취급할 때는 장갑을 착용하고 식품 안전 요건에 맞게 세척, 헹굼, 살균했는지 확인합니다. 각 손님 또는 일행이 사용한 섬유류 용품(예: 냅킨, 식탁보)은 교체하고 세탁합니다. 장갑을 벗거나 사용한 음식 제공 용품을 취급한 직원은 곧 손을 씻어야 합니다.
  • 손님이 가져온 식음료 용기나 식기는 사용을 삼가합니다.
• 환기
  위에서 언급했듯이 현재까지 확보한 데이터에 따르면 COVID-19 유발 바이러스는 공기중 전염보다는 COVID-19 감염자와 밀접 접촉했을 때 퍼지는 것이 더 일반적입니다. 일정 조건이 충족하면 COVID-19 감염자가 6피트 이상 떨어진 사람도 감염시키는 것으로 보인다는 증거가 있습니다. 이를 공기중 전염이라고 합니다. 이러한 공기중 전염은 환기가 불충분한 밀폐 공간에서 발생했습니다. 일반적으로 실외나 환기가 좋은 공간은 COVID-19 유발 바이러스 노출 위험을 줄입니다.
  • 환기 설비가 제대로 작동하는지 확인하고 창과 문을 여는 등 외기 순환을 최대한 늘리며 실외 좌석 사용을 우선시 합니다. 손님이나 직원의 건강에 위험을 초래할 경우(예: 추락 위험 또는 천식 증상 촉발)에는 창이나 문을 열지 말아야 합니다.
  • 건물 환기 설비를 사용하여 엔지니어링 제어책을 모색합니다. HVAC 시스템 및 장비 교체를 고려할 때는 숙련된 난방, 환기, 공조(HVAC) 전문가와 상담하세요. 여기에는 다음 작업 일부 또는 전부가 포함될 수 있습니다.
    • 가능할 때마다 사용 공간에 대한 총급기량을 늘립니다.
    • 오염도가 높은 지역에서는 주의하면서, 외기 환기량을 늘립니다. 건물 내 이용 인원 밀도가 낮으면 이를 통해 일인당 유효 희석 환기량이 늘어납니다.
    • 사용 시간 동안 사용 또는 온도에 따라 공기 공급을 줄이는 DCV(맞춤형제어환기) 설정을 비활성화합니다.
    • 가능하면 실외 공기 댐퍼 개방을 최소화하거나 HVAC 재순환을 줄이거나 중지합니다. 기후가 온화할 때는 그렇게 해도 온습도 쾌적도에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 춥거나 덥거나 습한 날씨에서는 실시하기 어려울 수도 있습니다.
    • 설계 공기 유량을 크게 줄이는 일 없이 중앙 공기 여과를 MERV-13 또는 최대한 높게 개선합니다.
  • 필터 하우징과 랙을 점검하여 필터가 제대로 장착되어 있는지 확인하고 필터 우회량을 최소화할 수 있는 방법을 모색합니다.
  • 필터를 점검하여 사용 수명이 남아 있는지 적절히 설치되었는지 확인합니다.
  • 이용 시간 전후에 2시간 동안 실외 공기를 최대한 유입하고 HVAC 시스템을 작동시킵니다.

추가 지침은 건물 환기 및 ASHRAE 표준62.1, 허용 가능한 실내 공기질을 위한 환기external icon에서 확인하실 수 있습니다.

• 용수 시설
  • 장기간 업소를 닫았던 경우에는, 레지오넬라병을 비롯한 기타 수인성 감염병 위험을 최소화할 수 있도록 모든 수도 설비와 장치(예: 싱크대 수도꼭지, 장식용 분수, 식수대 등)가 사용상 안전한지 확인하는 조치를 취합니다.
• 시설 배치 및 절차의 변경
  • 모든 손님 일행들이 최소 6피트 거리를 유지할 수 있도록 식당 및 술집 배치를 변경합니다(예: 테이블/의자/좌석 빼기, 사용하지 말아야 할 테이블/의자/좌석 표시하기).
  • 사회적 거리두기가 가능하도록 좌석 인원을 제한합니다.
  • 상황에 따라 드라이브스루, 도로변 테이크아웃, 배달 등의 서비스를 제공합니다. 최대한 실외 테이블에 먼저 착석을 권합니다.
  • 좌석 지정 또는 음식 픽업을 기다릴 때는 업소로부터 먼 곳에 서 있거나 차 안에서 기다리도록 손님들에게 요청합니다. 업소 웹사이트와 안내판을 통해 음식 픽업 및 식사 주의사항을 안내합니다.
  • 스마트폰 앱, 문자 보내기, 또는 표지판 등을 활용하여 손님들에게 테이블이 준비되었음을 알림으로써 대기 구역이 붐비지 않도록 합니다. "버저" 또는 기타 공유 물품의 사용은 삼가합니다.
  • 업소 안에서 식사할 손님들에게는 밖에서 미리 주문하여 실내에 머무는 시간을 줄일 수 있는 방법을 고려합니다.
  • 뷔페, 샐러드바, 음료대 등 셀프서비스 식음료 옵션은 제공하지 말아야 합니다. 서빙 도구, 손잡이, 버튼, 터치스크린을 공유하지 않고 같은 집에 살지 않는 손님들이 서로 6피트 이상 거리를 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 물리적 차단막과 가이드
  • 특히 6피트 거리두기가 어려운 구역에는 재채기 가림막이나 칸막이 등 물리적 차단막을 설치합니다. 최소 6피트의 물리적 거리를 유지하기 어려운 식당 주방과 계산대, 호스트 스탠드 또는 음식 픽업 구역 등에는 이러한 차단막이 유용할 수 있습니다.
  • 바닥이나 보도에 테이프를 붙이거나 표지판을 부착하는 등 물리적 가이드를 배치하여 사람들이 최소 6피트 거리를 유지하게 합니다. 사람들이 줄 서는 곳, 주방, 바 등에 이러한 가이드를 배치하는 방안을 고려합니다.
• 공용 공간
  • 가능하면 휴게실 등 공용 공간을 폐쇄합니다. 폐쇄할 수 없으면 시간차를 두고 이용하면서 마스크 착용을 요청하고 사용할 때마다 청소 및 소독합니다.
  • 관련 법률에 따라 해당 개인정보보호 및 기밀유지 법규에 따라 중증 질환 고위험군 개인정보 보호정책을 마련합니다.

위생적 운영의 유지

식당과 주점은 건강한 업소 운영을 유지하기 위해 몇몇 전략의 시행을 고려할 수 있습니다.

• COVID-19 관련 중증 질환 고위험군에 속하는 직원의 보호
  • 중증 질환 고위험군(고령자 및 기저질환자 포함)에 속하는 직원들이 감염 노출 위험을 차단할 수 있는 방안을 제시합니다(예: 계산대 근무보다는 재고 관리, 또는 재택근무를 통해 행정 업무를 처리하도록 업무를 변경하는 방안).
  • 관련 법률에 따라 해당 개인정보보호 및 기밀유지 법규에 부합하는 개인정보 보호정책을 개발합니다.
• 규제 인지도
  • 그룹 모임에 관한 지역 또는 주 정책과 권고안을 인지하여 행사 개최가 가능한지 파악합니다.
• 근무 및 좌석 착석의 분산 또는 순환
  • 근무 시간대를 다르게 하거나 순환 배치하여 식당 또는 주점에 동시에 근무하는 직원 수를 줄입니다.
  • 식사 시간을 제한하거나 분산시켜 업소 안에 머무는 손님의 수를 최소화합니다.
  • 특히 주 및 지역 보건 당국에서 사회적 거리두기를 권장하는 경우, 가능하다면 유연한 근무 장소(예: 원격 근무) 및 유연한 근로 시간(예: 시간차 근무)을 적용하여 직원과 다른 사람 간의 사회적 거리두기(약 6피트 거리 유지)를 위한 정책 및 관행을 마련하세요.
• 모임/회합
  • 같이 살지 않는 사람들 사이에 6피트 이상 사회적 거리두기를 유지할 수 없는 단체 행사, 모임, 회의는 삼갑니다. 사회적 거리두기에 대한 제안 사항은 위에 있는 배치 변경 및 절차 항목에서 확인하세요.
• 여행 및 교통
  • 다른 사람과 밀접 접촉을 최소화할 수 있는 교통 수단(예: 도보, 자전거, 자가 운전 또는 가족만 동승하는 차량)을 이용하도록 직원들에게 장려합니다.
  • 대중교통이나 공유차량을 이용하여 출퇴근하는 직원에 대해서는
    • 교통 이용 시 자신을 보호하는 방법과 대중교통 이용 시 마스크 착용하기 관련 CDC 지침을 따르도록 직원에게 요청합니다. 
    • 출퇴근 후 직원이 최대한 빨리 손을 씻도록 요청합니다.
    • 직원이 덜 붐비는 시간에 출퇴근할 수 있도록 직원 근무 시간 변경을 고려합니다.
• COVID-19 담당자 지정
  • COVID-19 관련 문제 대응을 책임질 직원을 각 교대조마다 한 명씩 지정합니다. 이 사람이 누구인지 어떻게 연락해야 하는지 모든 직원들이 알고 있어야 합니다.
• 커뮤니케이션 체제
  • 다음을 위한 체제를 수립합니다.
    • 관련 법률 및 개인정보 보호정책을 준수하여, COVID-19 양성 판정을 받았거나 COVID-19 증상이 있는 직원 또는 최근 14일 안에 COVID-19 감염자에게 노출된 적이 있는 직원은 COVID-19 관련 보건 정보 공유 규정external icon(아래의 아픈 사람이 생겼을 때 대비하기 항목의 "보건 당국과 밀접 접촉자에게 알리기" 참조) 및 기타 해당 개인정보 및 기밀유지 법규에 따라 시설 연락 담당자에게 자가보고하게 합니다.
    • 업장 폐쇄 및 COVID-19 노출 차단을 위한 제한 조치(영업 시간 제한 등)의 시행을 직원, 손님 및 일반 대중에게 통지하는 체제

• 휴가 정책
  • 유연한 병가 정책 및 규범을 시행하여 아프거나 아픈 사람에게 노출된 직원 또는 아픈 사람을 돌보는 직원은 출근하지 않게 합니다.
    • 휴가, 원격 근무, 직원 보상 정책을 점검하여 수정합니다.
    • 병가 방침은 유연해야 하고 병가로 인한 불이익이 없어야 하며, 아픈 직원이 집에 머물면서 동료와 거리를 둘 수 있도록 해야 합니다. 또한 병가 방침은 학교나 보육 시설이 문을 닫은 경우 자녀와 함께 집에 머물거나 아픈 가족을 돌봐야 하는 직원을 고려해야 합니다.
  • COVID-19를 앓은 후 직장에 복귀할 수 있는 규정을 수립합니다. 이러한 규정을 마련할 때 CDC의 자택 격리 해제 기준을 참고하실 수 있습니다.
• 예비 인력 충원 계획
  • 직원들의 장기 결근을 관찰하고, 교차 교육을 실시하고, 교육을 받은 예비 인력 명부를 작성합니다.
• 직원 교육
  • 모든 직원들에게 안전수칙을 교육합니다.
  • 가상 환경에서 교육을 실시하거나, 교육 중 사회적 거리두기를 유지합니다.
• 증상 및 징후의 식별
  • 해당 개인정보 보호법규에 따라 안전하고 정중하게 직원 매일 건강 검사(예: 체온 점검 및/또는 증상 확인)를 실시합니다.
    • CDC의 일반 기업 FAQ의 선별 점검 방법의 사례를 지침으로 삼을 수 있습니다.
• 대처 및 회복 지원 
  • 직원들에게 건강한 식습관, 운동, 수면, 여가 시간을 갖도록 장려합니다.
  • 직원들이 신뢰하는 사람과 자신의 걱정거리와 감정 상태에 대한 대화를 나누도록 권장합니다.
  • 전국 재난긴급전화 안내를 게시하세요: 1-800-985-5990 (전화 또는 문자)

유증상 직원 발생 대비

식당과 술집은 아픈 사람이 생겼을 때를 대비하여 몇 가지 전략을 실시할 수 있습니다.

• 아픈 직원에게 자가격리를 권하는 기준
  • 아픈 직원에게 CDC의 자가격리 해제 기준을 충족할 때까지는 근무에 복귀하지 말 것을 알립니다.
• 아픈 사람의 격리와 이송
  • 직원들은 아플 경우 출근하지 말아야 하며, COVID-19 증상이 나타났거나 COVID-19 양성 판정을 받았거나 COVID-19 감염자에게 노출되었거나 COVID-19 증상자 또는 의심/확진자에게 노출된 경우, 상급자나 기타 COVID-19 관련 연락 담당자에게 알려야 한다는 사실을 반드시 인지하고 있어야 합니다.
  • COVID-19 증상(예: 발열, 기침, 호흡곤란)이 있는 직원이나 손님은 즉시 격리 조치합니다. 아픈 사람은 증상 심각도에 따라 귀가하거나 의료 시설에 가고 자신과 다른 아픈 사람 돌보기 관련 CDC 지침을 따라야 합니다. 
• 청소 및 소독
  • 아픈 사람이 사용한 구역을 폐쇄하고 청소 및 소독을 할 때까지 사용하지 말아야 합니다.
  • 적어도 24시간 이상 기다린 후 청소 및 소독을 실시합니다. 24시간을 기다리는 것이 현실적으로 어려울 경우, 최대한 오래 기다립니다. 청소 및 소독 용품external icon의 안전하고 올바른 사용 및 보관법을 준수하고, 어린이의 손이 닿지 않도록 안전하게 보관해야 합니다.
• 보건당국 및 밀접 접촉자 통지
  • 식당 및 술집 운영자는 직원 중에서 COVID-19 사례가 발생하면 주, 자치지역, 부족, 지방 법률에 따라 직원과 관할권 소속 보건 당국에게 즉시 이를 알리되 미국 장애인법(ADA)external icon에 따라 기밀을 유지해야 합니다. 
  • COVID-19 확진자와 밀접 접촉한 사람들에게는 집에 머물면서 자신의 증상을 관찰하게 하고 증상 발현 시 CDC 지침을 따르도록 조언합니다. 중요 기반시설 근로자는 해당되는 경우 중요 기반시설 근로자를 위한 CDC 지침을 참고하실 수 있습니다.
  • 해당 관할권 보건 당국과 협력하여 직원 COVID-19 검사 전략 실시 여부와 실시 방법 그리고 상황에 가장 적합한 것이 무엇인지를 결정하는 것이 좋습니다.

• COVID-19 최신 정보
• 청소 및 소독
• 사업체 및 고용인을 위한 지침
• COVID-19 예방
• 손씻기 정보
• 천 마스크
• 사회적 거리두기

• COVID-19 FAQ
• 사업체 관련 자주묻는질문
• 고위험군 해당자
• 스트레스 관리와 대처
• HIPAA와 COVID-19외부 아이콘
• CDC 커뮤니케이션 자료
• 지역사회 감염 완화