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Venta de carne a domicilio |
El ritmo acelerado
de la vida de hoy hace que el comprar desde la casa sea
conveniente y una manera de ahorrar tiempo. Para muchas
personas de edad avanzada, padres que se quedan en casa
o una persona confinada en su casa, podría ser la única
manera de hacer compras. Muchos de estos compradores compran
sus comestibles por medio de la red electrónica. Sin embargo,
algunos consumidores compran carnes y aves de vendedores
que tocan a sus puertas.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA,
por sus siglas en inglés) recibe muchas quejas por parte
de los consumidores, después que han hecho la compra porque
la calidad de la carne o ave no es lo que esperaban. Usualmente,
estos no son los cortes de carne deliciosos que fueron
presentados por el vendedor. Desafortunadamente, muchos
clientes descontentos tienen muy poca o ninguna información
sobre la compañía de ventas a domicilio, de manera que
puede resultar difícil o imposible resolver el problema.
Sin embargo, si el cliente ha hecho su asignación, podría
estar contento con su compra de carnes y aves a domicilio.
Los consumidores necesitan encontrar información importante
sobre el vendedor y la compañía, antes de tomar una decisión
de la que luego se pueda lamentar
La Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA puede
ayudar a posibles compradores a hacer su asignación, proveyéndoles
consejos a seguir cuando compren carnes y aves de un vendedor
a domicilio. En algunas circunstancias, si el consumidor
tienen información sobre al compañía, también se pueden
obtener ayuda después de la venta.
Pautas a seguir para el consumidor:
- Verifique la información del vendedor
- Pida folletos.
- Lea las etiquetas de los paquetes o cartones antes
de comprarlos. Insistan en obtener el número de establecimiento
en donde se inspeccionaron las carnes y aves.
- Verifique la información sobre el grado de calidad
que lleva el producto.
- Infórmese sobre los cortes de carne.
- Asegúrese siempre que los productos hayan sido transportados
en un vehículo refrigerado.
Inspección y clasificación de carnes y aves
Aunque la inspección de carnes y aves es obligatoria, la
clasificación según el grado de calidad es voluntaria.
Todas las carnes y aves que se transportan y venden en
el comercio interestatal deben ser inspeccionadas por el
gobierno Federal. La caja o paquete de carne debe llevar
el número de establecimiento de la planta procesadora.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos
desempeña las responsabilidades del USDA de conformidad
con el Decreto Federal de Inspección de Carnes y el Decreto
de Inspección de Productos de Aves. Estas leyes protegen
a los consumidores a asegurarse que los productos cárnicos
y avícolas estén sanos, no adulterados y propiamente etiquetados
y empacados para el mercado.
La inspección estatal es obligatoria para las carnes y
aves que se transportan y venden dentro de un estado. Los
programas estatales de inspección deberán imponer requerimientos
iguales, como mínimo, a los de las leyes federales de inspección.
Las compañías deben pagar para que el USDA clasifique los
productos de carnes y aves según el grado de calidad. Los
grados de calidad que asigna el USDA se basan en estándares
federales de calidad, uniformes en todo el país y son asignados
por el Servicio de Mercadotecnia Agrícola del USDA. Por
ejemplo, los grados más altos de calidad de la carne de
res son: Óptimo, Preferido y Selecto. Los grados
más bajos (Promedio, Comercial, Utilitario, Cortado
y Para enlatado) se venden como carne molida o se
utilizan en productos cárnicos procesados. Los grados más
altos de calidad para la carne de oveja y ternera son
Óptimo, Preferido y Bueno. No se asigna grados
de calidad a la carne de cerdo. En aves, el grado A es
el más alto.
Recomendaciones de la Línea de Información sobre
Carnes y Aves del USDA
Antes de comprar carnes y aves de un agente de ventas a
domicilio, sea un consumidor bien informado, buscando información
importante sobre la compañía y el vendedor. La línea
de información recomienda tener presente los siguientes
consejos:
- Verifique la información del vendedor. Pida
información por escrito y tómese el tiempo de leerla.
Si no tiene tiempo para verificar las prácticas de distribución
de la compañía, considere no comprar nada.
- Pida folletos. Las compañías de buena reputación
tienen una oficina de ventas local y proveen listas de
precios impresas que incluyen la dirección y el número
telefónico de la compañía. Junto con la lista de precios,
hasta podrían ofrecer recetas en las que se utilizan
sus productos e información nutricional relativa a los
mismos.
Lea la etiqueta del paquete o cartón antes de comprar.
Insista en que le provean el número del establecimiento
en donde la carne o ave fue inspeccionada. Es un requerimiento
que los productos inspeccionados por el USDA o por el
Estado proporcionen en la etiqueta información acerca
del producto. En los productos crudos, es un requisito
obligatorio especificar especies, cortes, peso neto,
declaración de ingredientes y las instrucciones de manipulación
correcta. No se debe añadir ningún ingrediente en carnes
y aves frescas que no se mencione en la etiqueta. Algunas
compañías ofrecerán cortes de carne o ave menos tiernos
o de grado inferior a precios más bajos porque las carnes
se han ablandado con marinadas o saborizantes. Tenga
cuidado con vendedores que insisten en venderle grandes
cantidades de carnes o aves que no han sido etiquetadas
adecuadamente. Pida al vendedor la caja o la información
de la etiqueta del producto, si los paquetes individuales
no llevan etiquetas.
- Verifique si los productos llevan alguna información
sobre los grados de calidad asignados. Las compañías
pueden optar por tener la carne y aves que venden sea
clasificada para calidad por el USDA. Esta es la única
marca de identificación con el que está familiarizado
el consumidor para reconocer la calidad. Si la carne
o ave ha sido clasificada para calidad por el USDA, el
sello o marca de clasificación del USDA debe estar estampado
en la canal del animal, en el paquete o en la etiqueta
del producto. Únicamente el grado oficial asignado por
el USDA puede utilizarse como guía para saber el grado
de calidad de la carne.
Las compañías de carnes y aves pueden etiquetar sus productos
con un sello de calidad propio. Si un producto lleva
etiquetado con un término como "calidad de restaurante",
pregunte al vendedor a qué grado del USDA se compara
esta clasificación.
- Infórmese sobre los cortes de carne. Cuando
tome la decisión de comprar, infórmese sobre el corte
de carne o ave que compra. Lea la etiqueta para la identificación
propia del corte de carne o ave que está comprando. Por
ejemplo, no debe pagar el precio alto de lomo y recibir
un corte más barato, como asado delantero.
- Pida al vendedor que le muestre su permiso de
comerciante minorista. Recuerde que en la mayoría
de los estados, requieren a os vendedores poseer un permiso
o licencia Estatal para vender a domicilio. Pida al vendedor
que le muestre su licencia para vender.
- Asegúrese siempre que los productos hayan sido
transportados en un vehículo refrigerado. Nunca
compre carnes o aves que hayan sido transportadas en
camiones sin refrigeración o en el maletero del auto.
Estos productos pueden ser peligrosos para la salud porque
las bacterias que causan enfermedades se multiplican
rápidamente a temperaturas por encima de 40 ºF (4.4 °C).
- Usted tiene 3 días para cancelar su compra.
De conformidad con el periodo de reflexión, que el Reglamento
de la Comisión Federal de Comercio garantiza al consumidor,
usted tiene 3 días para cancelar las compras que haya
hecho desde su casa, o en un lugar que no sea el establecimiento
permanente de la compañía o el domicilio local del vendedor.
Este periodo de reflexión no cubre las ventas de un valor
de $25 o menor. Según lo establece este reglamento, el
vendedor está obligado a informar al comprador, en el
momento en que se realiza la venta, de sus derechos de
cancelación. También le debe entregar dos copias del
formulario de cancelación y una copia de su contrato
o recibo. El contrato o recibo debe estar fechado, mostrar
el nombre y la dirección del vendedor y explicar el derecho
a cancelar la compra. El contrato o recibo debe estar
escrito en el mismo idioma en que se hizo la presentación
de la venta.
- Para cancelar su compra. Recuerde que el utilizar
tarjetas de crédito para pagar la compra no garantiza
la devolución de su dinero. Para cancelar una compra,
firme y feche una copia del formulario de cancelación.
Asegúrese que la fecha del matasellos del sobre en que
envía el formulario de cancelación sea una fecha anterior
a la medianoche del tercer día de trabajo después de
la fecha del contrato de compra. Los sábados son considerados
días de trabajo pero los domingos y dia identificados
como feriados por el gobierno federal, no lo son. Como
el comprobante de la fecha de envío por correo y el recibo
son importantes, se recomienda enviar el formulario por
correo certificado. Guarde la segunda copia del formulario
de cancelación en sus archivos.
- Si usted tiene alguna queja contra la compañía, trate
primero de resolver la disputa directamente con el vendedor.
Es esencial que actúe rápidamente. Envíe una carta de
reclamación. La carta es importante porque documenta
su queja y hace saber a la compañía que usted tiene la
seria intención de continuar con su reclamo. No se olvide
de guardar una copia de la carta en sus archivos.
En general, tenga mucho cuidado con las ofertas que parecen ser demasiado buenas para ser ciertas. A menudo son falsas.
Para más ayuda:
- Compruebe si la compañía tiene una licencia llamando al Departamento de Agricultura de su Estado.
- Si usted es víctima de prácticas inescrupulosas, como haberle ofrecido una calidad y entregado otra, llame a la Oficina de Protección al Consumidor de su localidad o Estado.
- Llame al "Better Business Bureau" (organismo de protección al consumidor en los Estados Unidos) donde obtendrá información respecto a si la compañía con la que negocia tiene buena reputación o si se han presentado quejas contra dicha firma o el vendedor.
- Llame a la Línea de Información sobre Carnes y Aves del USDA, al 1-888-674-6854; para personas con problemas de audición, 1-800-256-7072. Representantes podrán contestar sus preguntas sobre inocuidad alimentaria durante todo el año, de lunes a viernes, desde las 10 a.m. hasta las 4 p.m. (hora del este). Una selección extensa de mensajes grabados pueden escucharse durante las 24 horas del día usando un teléfono de teclas.
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Last Modified: September
25, 2007
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