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Información de contacto
- Línea de información sobre alimentos de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU.: 1-888-SAFE FOOD. Llame si tiene preguntas sobre productos lácteos y huevos con cáscara, frutas y verduras, pescado y mariscos, y alimentos procesados (productos elaborados sin carne de res ni de pollo).
La Línea de información gratuita de la FDA proporciona respuestas a preguntas sobre seguridad alimentaria, nutrición, suplementos alimenticios, etiquetas de alimentos, cosméticos, aditivos alimentarios y biotecnología de alimentos. Para hablar con un Especialista en información de la FDA, llame de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. hora del este, excepto feriados federales. Hay más de 200 horas de mensajes grabados disponibles las 24 horas del día.
Todos los servicios están disponibles únicamente en inglés.
- Línea directa sobre carne de res y carne de pollo del Departamento de Agricultura de EE.UU.: 1-888-MPHotline. El número TTY para personas con problemas auditivos es 1-800-256-7072. Llame si tiene preguntas sobre productos de carne de res, carne de pollo y huevos.
Enlaces a sitios Web
El embarazo y las enfermedades transmitidas por los alimentos
www.cfsan.fda.gov/~dms/wh-folic.html
Destaca los beneficios del ácido fólico para prevenir los defectos de nacimiento.
www.fda.gov/womens/default.htm
Ofrece información útil para lograr un embarazo saludable.
www.cdc.gov/health/pregnancy.htm
Incluye varios temas vinculados con el embarazo.
www.cfsan.fda.gov/~dms/adlister.html
Consejos importantes para manipular los alimentos congelados y los listos para consumir en forma segura y evitar la listeriosis.
www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/listeriosis_g.htm
Preguntas frecuentes y respuestas sobre la listeriosis, una enfermedad transmitida por los alimentos que puede ser especialmente nociva para las mujeres embarazadas y para sus bebés. Disponible en línea en inglés y en español.
www.cfsan.fda.gov/~dms/admehg3.html
Todo lo que debe saber sobre la presencia de mercurio en pescados y mariscos, y consejos para el año 2004 de la FDA y de la EPA (Agencia de Protección Ambiental).
www.cdc.gov/...factsht_toxoplasmosis.htm
Preguntas frecuentes y respuestas sobre la toxoplasmosis, una enfermedad transmitida por los alimentos que puede ser especialmente nociva para las mujeres embarazadas y para sus bebés.
www.cdc.gov/...Toxowomen.pdf
Un nuevo folleto sobre la toxoplasmosis que describe cómo las mujeres embarazadas pueden prevenir esta enfermedad nociva transmitida por los alimentos.
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Recién nacidos, lactantes y niños pequeños
www.hhs.gov/specificpopulations/index.shtml#newborn
Incluye información sobre salud con respecto al cuidado de los recién nacidos, de los lactantes y de los niños pequeños.
www.cfsan.fda.gov/~dms/inf-toc.html
Proporciona información sobre seguridad alimentaria con respecto a la fórmula para bebés, preguntas frecuentes y cómo denunciar problemas.
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La salud de las mujeres
www.hhs.gov/specificpopulations/index.shtml#women
Se concentra en temas de salud de la mujer y tiene varios enlaces a temas específicos como seguridad alimentaria, nutrición y cosmética.
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Seguridad alimentaria
www.fightbac.org
Este sitio está dedicado a instruir al público sobre la manipulación segura de los alimentos para contribuir a reducir las enfermedades transmitidas por ellos.
www.foodsafety.gov
Abundante información de seguridad alimentaria del gobierno sobre una amplia variedad de temas.
www.cdc.gov/foodsafety
Este sitio contiene información sobre seguridad alimentaria además de artículos, noticias y consejos.
www.cfsan.fda.gov/~dms/fstamper.html
Un folleto sobre cómo detectar y denunciar que un alimento ha sido manipulado.
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Epidemias transmitidas por los alimentos/Retiro de productos del mercado
www.cdc.gov/foodborneoutbreaks
Una mirada profunda sobre investigaciones y control de epidemias transmitidas por los alimentos, que incluyen estadísticas de epidemias y una guía de la A a la Z de enfermedades transmitidas por los alimentos.
www2.cdc.gov/ncidod/foodborne/fbsearch.asp
La base de datos le permite buscar epidemias transmitidas por los alimentos en los EE.UU. y en varios escenarios diferentes: escuelas, hospitales, restaurantes, etc.
www.fda.gov/opacom/7alerts.html
Un listado actual de los EE.UU. sobre las alertas de seguridad y todos los alimentos retirados del mercado, excepto la carne de res y la carne de pollo.
www.fsis.usda.gov/OA/recalls/rec_intr.htm
Este sitio contiene información sobre los alimentos retirados del mercado, que abarcan productos de carne de res y carne de pollo en los EE.UU.
www.recalls.gov
Ofrece información sobre productos retirados del mercado que comprenden juguetes, drogas, alimentos, cosméticos, pesticidas, automóviles y barcos.
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Salud General
www.cfsan.fda.gov/~dms/hpro-toc.html
Información para profesionales de la salud sobre varios temas, como seguridad alimentaria, suplementos alimenticios y fórmula para bebés.
www.cdc.gov/healthypets
Destaca los riesgos para la salud derivados de tener y cuidar animales. Se incluye el Toxoplasma, un parásito asociado a los gatos y que puede ser nocivo para las mujeres embarazadas y para sus bebés.
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Para obtener información acerca de la seguridad alimentaria, llame gratis a la Línea de información sobre alimentos de la FDA al 1-888-SAFE FOOD.
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