Patrocinadores
Invierta en los niños de su comunidad. Si su organización ya presta servicios
a la comunidad y cuenta con personal capacitado, además de buenas prácticas de
administración para dirigir un servicio alimenticio, sin duda puede administrar
un SFSP.
Como patrocinador, tendrá que:
Entrenamiento
Cada año, la agencia
estatal dirige cursos de
entrenamiento para los supervisores de
todas las organizaciones interesadas en
prestar servicios como patrocinadores
del SFSP. Dicho entrenamiento lo ayudará
a determinar si patrocinar el SFSP es
realmente lo que le gustaría hacer. El
entrenamiento le da la oportunidad de
encontrarse con otros patrocinadores de
su estado, hacer preguntas sobre el SFSP
y empezar a desarrollar una estrategia
para el lanzamiento de su programa.
Además,
trata todas las áreas necesarias para
dirigir el programa tanto para
patrocinadores experimentados como para
organizaciones que recién comienzan.
Asimismo, brinda información importante
que lo ayudará a entrenar a su equipo
administrativo, al personal y a los
voluntarios que trabajarán en sus
centros.
Centros
Un centro es la
ubicación física, aprobada por la agencia estatal, en la que se sirven comidas
del SFSP durante un período de tiempo supervisado. Existen cinco tipos de
centros:
- abiertos
- de inscriptos
- de campamentos
- de migrantes
- del NYSP
Los
centros que brindan servicios de comidas
pueden estar ubicados en una variedad de
contextos diferentes, entre los que se
pueden mencionar escuelas, centros de
recreación, patios de juego, parques,
iglesias, centros comunitarios,
campamentos diurnos, campamentos de
verano residenciales, complejos de
viviendas y centros para migrantes, o
centros establecidos en reservas
indígenas.
Los centros más eficaces estarán
ubicados en áreas en las que usted
pueda ofrecer un servicio de comidas
supervisado, complementado con
actividades recreativas y enriquecedoras.
Con
el apoyo de las organizaciones
comunitarias, escoja áreas potenciales
en las que podría instalar y dirigir un
programa exitoso de servicios
alimenticios para niños. Trabaje mano a
mano con la agencia estatal para
determinar si los centros potenciales
escogidos se encuentran en áreas
elegibles.
Contratación
de Personal
Como patrocinador, usted querrá que su
comunidad conozca su proyecto para
atraer a un equipo de empleados y
voluntarios con ímpetu ganador.
Necesitará reunir personas capaces de
llevar adelante la coordinación
general, supervisar y controlar los
centros, dirigir los cursos de
entrenamiento, estar al frente de los
esfuerzos de extensión a la comunidad,
preparar o distribuir alimentos y llevar
la contabilidad del programa.
Comidas
Un
patrocinador
puede preparar sus propias comidas,
comprar las comidas mediante un acuerdo
ejecutado con una escuela de la zona o
contratar la entrega de alimentos con
una compañía de administración de
servicios alimenticios (proveedor).
Si su centro posee cocina propia, tal vez desee preparar las comidas por su
cuenta. Si la cocina no se
encuentra en las instalaciones, es posible que igual desee preparar las comidas
por su cuenta y luego transportarlas hasta el centro. Las comidas que usted
prepara por su cuenta tienen una tarifa de reembolso levemente superior. Usted
recibirá las tarifas correspondientes a alimentos "auto-preparados"
ya sea que prepare las comidas de cero o que compre los ingredientes por
separado y luego los combine para preparar las comidas.
Muchos
patrocinadores gubernamentales o de organizaciones privadas sin fines de lucro
no cuentan con las instalaciones culinarias necesarias como para preparar las
comidas por cuenta propia. En ese caso, puede comprarle las comidas a un
proveedor de alimentos privado o público o a una escuela que cuente con
instalaciones aprobadas para la preparación de los alimentos.
Reembolso
La agencia estatal brinda reembolsos a los patrocinadores del SFSP por cada comida que sirven a participantes elegibles que cumplen con los requisitos del
programa. Para recibir los reembolsos, debe preparar una solicitud mensual y entregársela a la agencia estatal correspondiente a su
zona.
El reembolso total está limitado por las tarifas de reembolso por comida. Si usted carece de una planificación
cuidadosa, es posible que no logre cubrir todos sus costos. Estos costos dependerán de muchos factores que incluyen la cantidad de comidas que
sirve, el precio que paga por los alimentos o las comidas si las compra a un proveedor y el monto total de los sueldos que debe pagar a su personal.
Se entregan reembolsos para cubrir los costos operativos y los costos
administrativos, y las tarifas de pago son diferentes en ambos casos. Estas categorías son individuales y no se pueden
mezclar. Sin embargo, 14 estados están evaluando una iniciativa que eliminaría las comparaciones de costos y daría a los patrocinadores elegibles la flexibilidad de utilizar los fondos de una categoría para cubrir los costos más altos de la otra
categoría. Los 14 estados que forman parte del proyecto experimental son Alaska, Arkansas, Idaho, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Nebraska, Nueva Hampshire, Dakota del
Norte, Oklahoma, Puerto Rico, Texas y Wyoming.
Recuerde que el SFSP es un programa de servicios alimenticios sin fines de lucro destinado a los
niños. Por lo tanto, no podrá recibir más dinero que el necesario para cubrir los costos reales del
programa. Los patrocinadores deben estar preparados para administrar su programa de servicios alimenticios cuidadosamente y para agregar recursos al
mismo, si fuese necesario.
Controle todos sus costos de cerca para asegurarse de que no esté gastando más de lo que recibirá de
reembolso. Usted es el único responsable de los costos en exceso si los gastos superan el importe del
reembolso.
Inscríbase
en la Charla de Verano del CACFP:
Se trata de un grupo de discusión por correo electrónico (o "listserv") destinado a las agencias estatales y organizaciones patrocinantes que participan en el Programa de Servicios Alimenticios de
Verano. La Charla de Verano del CACFP es un foro donde se discuten temas, se hacen preguntas e incluso se brindan respuestas relacionadas con el
SFSP. Para registrarse, haga clic en el vínculo Charla de Verano del CACFP. Desde
allí, será dirigido al sitio Web de la Biblioteca Nacional de Agricultura (NAL, por sus siglas en
inglés) del USDA, la agencia que patrocina el "listserv". Una vez que esté en el sitio de la
Biblioteca, haga clic en el vínculo Charla de Verano del CACFP. El vínculo abrirá un mensaje de correo electrónico dirigido a:
owner-cacfp-talk@nal.usda.gov. En la línea del Asunto del mensaje, escriba
"registrarme" y, de esta manera, se le enviará una respuesta por correo electrónico pidiéndole información adicional para completar el proceso de
inscripción. Cuando visite el sitio Web de la NAL, no pierda la oportunidad de familiarizarse con los distintos recursos disponibles para las entidades estatales y locales sobre una variedad de
temas.
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