식품 보급소와 식품 배포 현장 고려사항

COVID-19 팬데믹으로 미국 전역의 식품 보장(food security)에 새로운 과제가 생겼습니다. 건강한 식품과 영양에 대한 접근성은 매우 중요하며 전반적인 신체 정신 건강과 복지에 큰 영향을 미칩니다. COVID-19 팬데믹 시기에 자녀들이 보육원이나 학교에 직접 출석(많은 학생들에게 영양가 있는 식사 공급원이 됨)하지 못하는 경우, 그리고 고용 상태에 변화가 생긴 가정들에서 식량 미보장 문제가 특히 계속 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

식품 보급소와 식품 배포 현장은 식품이 부족한 사람들에게 무료로 기증 받은 식품을 제공하면서 지역사회에서 중요한 역할을 합니다. 지역사회 단체는 종종 식품 보급소와 협력하여 지역 가정에게 식품을 제공합니다. 식품 보급소는 독립 시설을 갖추고 있기도 하고 학교나 교회에 자리잡거나 이동(예: 트럭) 배급, 드라이브스루 픽업 배급 등 여러 방법으로 음식을 배포할 수 있습니다. 식품 보급소 및 배포 현장 관리자는 직원, 자원봉사자, 이용자가 안전을 유지할 수 있도록 특별한 예방 조치를 취하고 이용자의 존중과 존엄성을 계속해서 우선시해야 합니다.

식품 보급소 및 식품 배포 현장 관리자는 COVID-19 확산을 방지하는 동시에 이용자가 식품에 안전하게 접근할 수 있도록 여러 조치를 고려할 수 있습니다. 이러한 고려사항은 조직이 준수해야 하는 주, 부족, 지역, 자치지역의 모든 보건안전 법규 및 규정을 대체하는 것이 아니라 보완하기 위한 것입니다. 식품 보급소 및 배포 현장 관리자는 주, 부족, 지역, 자치지역 보건 당국과 협력하여 이러한 고려사항의 실행 여부와 방법을 결정하고 지역사회의 특수 요건과 상황에 맞게 이를 조정해야 합니다.

식품 보급소 및 식품 배포 현장 기획자와 관리자는 지역사회 기반 조직, 직장, 행사 및 모임, 식료품점과 식품 소매업 종사자에 ​​대한 CDC의 COVID-19 지침 및 고려사항을 검토하여 적용할 수 있습니다.

기획자와 관리자는 중증 질환 고위험군, 고위험군 근로자가 있는 고용주, ​​노숙자 관련 CDC 정보를 검토해야 합니다. 중증 질환 고위험군에 속하는 직원, 자원봉사자, 이용자 또는 노숙인을 COVID-19 유발 바이러스 노출 위험으로부터 보호할 수 있도록 추가 예방 조치를 취해야 합니다.

운영 고려사항

• 주, 부족, 지역, 자치지역 규제 기관의 그룹 모임 관련 정책을 준수하고, 이러한 제한사항을 수용하면서 이용자가 식품 자원에 계속 접근할 수 있도록 식품 배포 운영을 조정해야 하는지 여부를 결정합니다.
• 지역 정책과 지역 전염 수준에 따라 식량 배포 방식을 결정합니다.
  • 식품 보급소 관리자는 서비스를 제공하는 각 지역사회의 현재 전염 수준을 기준으로, 식품 배포 방식(예: 이용자에게 배달 또는 현장 픽업)의 변경 여부를 지속적으로 평가해야 합니다.
  • 대면 상호작용을 최소화하는 방식으로 식품을 배달하는 것이 현장, 실내 배포 방식보다 위험이 낮습니다.
• 직원/자원봉사자와 이용자가 시간차를 두고 시설에 오도록 운영 시간을 연장하는 것을 고려하세요.
• 교대 전후 및 근무 중 자주 손을 씻고, 가능하면 마스크를 착용하도록 모든 직원과 자원봉사자에게 요청합니다.
• 현장에 오는 직원, 자원봉사자, 이용자에 대한 정기적인 증상 검사를 고려합니다.
• 환경, 배포 모드가 바뀌거나 COVID-19 상황이 새로운 문제를 제시하는 경우, 장애인의 접근성 편의를 고려합니다. 예를 들어, 식량 보급소 현장에 식품을 쌓을 때는 휠체어를 타고도 닿을 수 있는 높이에 물건을 쌓아둡니다. 새로운 방침에 대한 안내문은 문해력이 낮은 대상에게 맞추어 조정하고, 서비스 이용자가 사용하는 다양한 언어로 제공되고 있는지 확인하세요.

배포 모드 선택

배달

• 지역사회 전염 수준과 교통 수단 안전성 및 접근성에 따라 식품을 미리 포장해 개인과 가족에게 배달하면 COVID-19 확산 위험을 가장 크게 낮출 수 있습니다. 이 옵션은 아프거나 최근에 아픈 사람과 접촉했거나 COVID-19 중증 질환 고위험군이라 집에 있어야 하는 이용자에게 서비스를 제공하는 가장 좋은 방법입니다.
  • 식품을 배달할 때는 신체적 접촉이 없으면서도 이용자가 즉시 식품을 들여와 적절하게 보관할 수 있도록 배달 장소(예: 문앞)와 시간을 결정합니다.
  • 다양한 식품을 가족 규모에 맞게 넉넉히 준비하고, 식이 조건이나 유아 영양 요건과 종교 또는 문화적 선호를 고려해 준비합니다.
  • 상호작용 횟수를 줄이기 위해 가능하면 여러 날 분량의 음식을 준비하며, 적어도 일주일 동안 먹기에 충분한 양으로 합니다.
  • 전달 방식을 선택할 수 있게 하여 건강한 습관과 영양 교육을 장려하도록 합니다. 옵션 목록을 미리 배포하고 배달 전에 전화로 선택 내용을 수집하여 이용자가 선호하는 식품을 받을 수 있게 합니다.

현장 배포

• 가능하면 실외에서 배포합니다.
• 가능하면, 이용자가 들어올 때 사용하도록 입구에 알코올 함유량 60% 이상의 손 소독제와 마스크(저비용의 일회용 사용 가능)를 준비해두는 것이 좋습니다.
• 정해진 시간에 이용자 수를 제한하고, 혼잡을 방지하기 위해 이용자 현장 출입 시간 예약제를 도입하도록 합니다.
• 필요에 따라 레이아웃을 수정하여 직원, 자원봉사자, 이용자 사이의 사회적 거리두기를 용이하게 합니다(최소 6피트 거리 유지).
• 직원이나 자원봉사자가 이용자의 차량에 직접 식품 포장을 실어넣을 수 있는 드라이브스루 모델을 제공하는 것이 좋습니다. 

초이스 팬트리(Choice pantry)

• 초이스 팬트리는 식료품점처럼 만든 배포 현장입니다. 이용자가 들어와 자원봉사자와 함께 식품을 선택합니다. 초이스 팬트리는 영양학적 관점에서 가장 좋은 식품 보급소 모델이지만, COVID-19가 지역사회에 확산되고 있는 경우에는 특별한 고려가 필요합니다. 지역 공중보건 정책에 부합하게 식품 보급소을 운영해야 합니다.
• 현장 배포에는 동일한 운영 고려사항(시차 교대 예약, 마스크 방침, 실외 준비 등)을 적용합니다.
• 초이스 팬트리는 식료품점과 설계가 유사하므로 관리자, 직원, 자원봉사자는 식료품점 및 식품 소매 종사자를 위한 CDC 정보를 고려해야 합니다.

청소와 소독

CDC의 청소 및 소독 지침을 따라, 작업자와 이용자를 위한 안전한 환경을 준비하고 유지합니다.

아프거나 최근 COVID-19 감염자와 밀접 접촉 했다면 집에 있도록 권장

• 직원, 자원봉사자, 이용자에게 자택 격리가 필요한 시기와 격리 해제 시기에 대해 교육합니다.
  • 아픈 직원이 보복에 대한 두려움 없이 집에 머물도록 장려하는 정책을 개발하고 직원이 이러한 정책을 숙지하게 합니다.
  • 직원, 자원봉사자, 이용자*는 COVID-19 증상이 나타나거나 양성 판정을 받은 경우 자택 격리해야 합니다.
  • 최근에 COVID-19 증상이 있거나 확진을 받은 사람과 밀접 접촉한 직원, 자원봉사자, 이용자*도 자택 대기하면서 건강 상태를 관찰해야 합니다.
  • 직원, 자원봉사자, 이용자의 자택 격리 기간을 결정하려면 CDC 지침을 참조하세요. 다른 사람과 함께 있어도 안전한 시기를 결정하는 것은 상황에 따라 달라집니다.
    • COVID-19으로 앓은 경우
    • COVID-19 검사 결과가 양성이지만 무증상인 경우
    • COVID-19 감염자와 최근 밀접 접촉한 경우

*아프거나, 최근에 아픈 사람과 밀접 접촉했거나, 중증 질환 고위험군이어서 집에 있어야 하는 이용자에게 식품을 제공하는 방식을 수정하도록 합니다. 배달을 제공하거나(비용이 적게 들거나 가능한 경우), 고객이 다른 집에 사는 사람을 지정해 대신 픽업하게 하여 전달 받는 방식 등이 있습니다.

지역사회 기반 조직을 위한 CDC 고려사항의 관련 섹션을 참조하여 현장에 오는 직원, 자원봉사자, 이용자가 질병에 걸렸을 경우의 대처 방법을 계획합니다.

자원봉사자 및 직원 안전

• 새로운 절차에 대해 직원과 자원봉사자에게 교육합니다. 가능하면 모두가 모이지 않고 참석할 수 있도록 가상으로 교육을 실시하는 것이 좋습니다.
  • 최소 6피트 간격을 유지하도록 표시하고, 작업 영역 주변에 예방 조치 관련 안내판과 시각적 알림판을 배치합니다.
• 직원과 자원봉사자들이 근무 전후와 근무 중 자주 비누와 물로 최소 20초 동안 손을 씻게 합니다. 비누와 물을 사용할 수 없는 경우 알코올 함유량 60% 이상의 손 소독제를 사용합니다.
• 2시간마다 손씻기 휴식 시간을 제공하고, 직원과 자원봉사자가 원할 경우 손을 더 자주 씻을 수 있게 합니다.
• 물건을 교환하거나 다른 사람이 만졌던 제품, 깨끗하지 않은 농산물, 모서리가 날카로운 포장제품을 취급할 수 있으므로 직원과 자원봉사자에게 일회용 장갑을 제공합니다.
  • 장갑을 끼고 있는 동안 얼굴을 만지지 말고, 장갑을 끼기 전과 벗은 후에 손을 씻으라고 직원과 자원봉사자들에게 거듭 알립니다.
• 호흡이 곤란하거나 도움 없이는 마스크를 벗을 수 없는 경우는 예외로 하고 직원과 자원봉사자가 마스크를 착용하도록 요청합니다.
  • 올바른 마스크 착용법과 세탁법에 관한 정보를 모든 직원과 자원봉사자에게 전달합니다.
  • 고용주는 마스크가 젖거나 더러워질 경우를 대비하여 매일 여분의 마스크와 사용한 마스크를 보관할 밀봉 가능한 비닐 봉지를 가져와야 합니다.
• 특히 COVID-19 중증 질환 고위험군에 해당하는 직원과 자원봉사자에게는 가능하면 원격 근무 옵션을 제공합니다. 원격으로 수행 할 수 있는 작업으로는 이용자에게 전화하여 평가 및 예약을 받는 것이나, 공급업체나 기부자와 가상으로 작업하는 것 등이 있습니다.
• 해당 시간의 직원, 자원봉사자, 이용자 수를 제한하여 사람들 사이에 최소 6피트 거리를 유지할 수 있게 합니다.

고객 지원 활동

• 식품 배포 이용에 대한 인식을 높입니다. 이전에는 도움이 필요 없던 사람이 팬데믹으로 인해 생긴 변화 때문에 지금은 도움이 필요할 수 있습니다.
• 기존 이용자의 필요가 바뀐 경우, 이를 알리게 합니다. 일부 이용자는 추가적인 식품 공급이 필요할 수도 있습니다.
• 이용자에게 식품을 배포하는 방법, 시기, 장소에 관한 변경 사항을 알려줍니다. 여러 언어로 된 간단한 표시판과 자료를 사용하고 가능하면 입소문과 소셜 미디어 홍보를 권장합니다.
• 가능하면 전화로 접수합니다.
• COVID-19 예방 관련 인쇄물을 시설에 비치하거나 고객에게 제공하는 가방 또는 상자에 넣습니다. CDC의 자료로는 함께 지키는 예방행동수칙pdf icon, 공공 장소에서 자신과 타인을 보호하는 방법pdf icon, 세균 확산 방지pdf icon, 코로나바이러스(COVID-19) 증상 pdf icon 등이 있습니다. CDC 인쇄 자료의 전체 목록은 자주 업데이트되며, 다른 언어로 된 자료도 제공됩니다.

식품 미보장(food insecurity)은 단기간이라도 신체/정신/건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 이 어려운 시기에는 식품 보급소와 식품 배포 현장의 활동이 더욱 중요합니다. 관리자는 안전하고 유연한 옵션을 제공하여 이용자, 직원, 자원봉사자의 건강과 안전을 우선시하면서 식품 미보장을 겪고있는 사람들을 도울 수 있습니다.