Dándoles la bienvenida a nuestro kiosko Somos Uno: We’re One USDA

Este sábado pasado, el Departamento de Agricultura (USDA por sus siglas en inglés) participó en la celebración del vigésimo aniversario del Festival Nacional del Cinco de Mayo® ¡Salud en Cinco de Mayo! patrocinado por la Liga de Ciudadanos Latinoamericanos Unidos (LULAC, por sus siglas en inglés) y la compañía de danza Maru Montero.  USDA unió esfuerzos con LULAC, con quienes trabajamos en el reclutamiento de profesionales hispanos, en el tema de nutrición en la comunidad y a través de la iniciativa de la Primera Dama Let’s Move!

Al lado de otros representantes del gobierno federal, nuestro Subsecretario de Mercadeo y Programas Regulatorios Ed Avalos brindó palabras de bienvenida y resaltó un mensaje de herencia cultural y de salud durante esta celebración. Sam Kass, Chef de la Casa Blanca y Asesor de la Primera Dama en materia de alimentos saludables también estuvo presente. Read more »

¿Cómo está celebrando usted el mes nacional de la nutrición?  Una manera fácil de incorporar la nutrición sana en su vida es hacer de MiPlato su plato.  Usted puede hacerlo en su propia mesa, y también puede ayudar a otros a hacerlo.  Comunidades a través del país están utilizando el plato hace tiempo para educar a los niños sobre cómo crear platos saludables y divertidos, que celebran las diversas culturas de las comunidades en los Estados Unidos.

Por ejemplo, Salsa, Sabor y Salud se ha  utilizado desde el año 2002 para enseñarle a estudiantes de escuelas primarias en qué consiste un plato saludable. Este es un programa bilingüe de nutrición creado por el Instituto Nacional para Niños Latinos (NLCI, por sus siglas en inglés), una  organización sin fines de lucro.  NLCI creó El Plato Saludable utilizando en ese entonces el modelo de MiPirámide para enseñar a los niños sobre los grupos básicos de alimentos.  Como resultado,  este programa innovador ha educado a más de 35,000 Latinos en 28 estados y Puerto Rico en los últimos diez años.  El año pasado, NLCI colaboró con el YMCA para desarrollar clases de nutrición en más de 90 YMCAs alrededor del país.  Este ao, tienen planes de expander el programa a otros 40 YMCAs. Read more »

La misión del Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA (FNS) es proveer asistencia nutricional a todos los niños, familias y personas de bajos recursos que la necesiten para ayudarlos a estabilizarse económicamente.  Para poder lograr este objetivo, nosotros trabajamos en conjunto con una red de asociados quienes nos ayudan a combatir el hambre. Especialmente, esperamos incrementar el acceso a la asistencia nutricional en la comunidad hispana mejorando la participación en el Supplemental Nutrition Assistance Program o SNAP (antes conocido como Cupones de Alimentos), el programa más grande que tenemos para combatir el hambre.

En diciembre, más de 120 organizaciones asociadas de habla hispana se unieron a FNS para participar en su primer webinar en español acerca de los requisitos para ser elegibles en SNAP.  Colaborando en el USDA estaba la Oficina de Organizaciones Religiosas y Comunitarias,  juntos condujimos el webinar para informar a los líderes comunitarios bilingües sobre la política de SNAP y compartir información acerca del trabajo que estamos llevando a cabo así como también los recursos y las herramientas que tenemos para conducir programas de alcance en la comunidad latina y contestar una serie de preguntas y preocupaciones acerca de la Elegibilidad de los emigrantes en SNAP. Read more »

El 23 de febrero del 2012, niños de clubes 4-H en Puerto Rico aprendieron sobre la importancia de un manejo adecuado de alimentos, por medio del campamento de inocuidad alimentaria. El Personal para al Educación de Inocuidad Alimentaria del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos trabajó en colaboración con el Consorcio para la Educación de Seguridad de Alimentos en Puerto Rico, al recibir 60 niños en el Jardín Botánico de la Universidad de Puerto Rico, en sus esfuerzos de reducir riesgos de enfermedades causadas a través de los alimentos al introducir nuevos hábitos que permanezcan con los niños por toda la vida.

Durante el evento, llamado “Explorando el Mundo de Inocuidad Alimentaria a través de la Ciencia”, los clubes 4-H rotaron por 6 estaciones de educación interactiva que les enseñaron a cómo prevenir el envenenamiento por alimentos por medio de los cuatro comportamientos para un buen manejo de alimentos de la campaña Familias Preparando Alimentos Adecuadamente: Limpiar, Separar, Cocinar y Enfriar. Read more »