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/ Fundamentos SSOP y HACCP
Cumpliendo los Requisitos para la Inspección Federal o Estatal de Carne: Fundamentos SSOP y HACCP
Documentos en Audio con información referente a los procesos de inspección de carnes y aves, de vigilancia y programas de supervisión, etc.
Fundamentos SSOP y HACCP
(mp3)
Ejemplo de un SSOP Escrito Básico
(mp3)
Preguntas y Respuestas acerca del SSOP
(mp3)
Código de Regulaciones Federales
(mp3)
Fundamentos HACCP
(mp3)
Apéndice A: 9 CFR 417
(mp3)
Apéndice B: Ejemplos de riesgos communes cuyo origen son los alimentos Riesgos Biológicos
(mp3)
Para más Información
(mp3)
Conceptos Básicos acerca de los SSOP’s y los planes HACCP para los Procesadores de Carne
(mp3)
Inspección de Productos de Carnes y Aves
(mp3)
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