Preparación e Inocuidad de Alimentos
Informe de Investigaciones de Alimentos y Nutricion (Food and Nutrition Research Briefs)
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés). Servicio de Investigación Agrícola.
Las últimas investigaciones científicas en nutrición y alimentos están ahora disponibles en el nuevo número del Informe de Investigaciones en Alimentos y Nutrición.
Biblioteca Nacional de Agricultura. Centro de Información de Alimentos y Nutrición
Aprenda a elegir comida saludable cuando hace compras o cuando come afuera.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Provee información sobre la inocuidad de alimentos cocinados en el horno microondas.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Provee una lista de recursos para ayudar a mantener la inocuidad de los alimentos al cocinar para grupos.
Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos; Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en Inglés)
Provee información general sobre procedimientos en inocuidad de alimentos.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Provee información a personas mayores sobre asuntos importantes al respecto de inocuidad de alimentos.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Provee información sobre la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos al respecto de alimentos asados a la parilla.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Cómo descongelar adecuadamente un pavo congelado.
Principios Básicos de la Preparación del Pavo: Para una cocción adecuada (Turkey Basics: Safe Cooking)
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Cómo cocinar adecuadamente un pavo con relleno o sin relleno.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Cómo descongelar adecuadamente un pavo congelado.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Provee información sobre la prevención de enfermedades alimentarias con respecto a la carne fresca de cerdo.
Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS). Instituto Nacional de Salud (NIH). Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre.
Este recurso bilingüe (inglés/español) provee consejos sobre cómo consumir menos grasa y preparar alimentos que contienen menos grasa para mantener la salud del corazón.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Provee información sobre la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos con respecto al ahumado de carne y aves de corral.
Productos de la Campaña “Thermy™” en Español (Thermy™ Campaign Products in Spanish)
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).
Productos educativos de información sobre la inocuidad de alimentos, destacando el personaje Thermy™, para los niños, los consumidores adultos y manipuladores de alimentos. Incluye pósteres, tarjetas postales, folletos, imanes y otros productos, con algunos de estos productos disponibles en formatos múltiples.
