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Nombres alternativos Volver al comienzo
Dieta y enfermedad del corazónDefinición Volver al comienzo
Una dieta saludable es un factor importante para reducir el riesgo de cardiopatía.
Funciones Volver al comienzo
Una dieta y un estilo de vida saludables pueden reducir el riesgo de:
Fuentes alimenticias Volver al comienzo
La mayoría de las frutas y las verduras son apropiadas para una dieta saludable y son buenas fuentes de fibra, vitaminas y minerales. La mayoría de ellas tiene contenidos bajos de grasa, calorías, sodio y colesterol.
Los productos lácteos y la leche son buenas fuentes de proteína, calcio, vitaminas del complejo B como la niacina y la riboflavina y las vitaminas A y D. Se debe usar leche descremada a 1/2% o leche al 1%. Los quesos, el yogur y la mantequilla deben ser bajos en grasa o libres de ella.
Se recomienda consumir panes bajos en grasa, cereales, pastas, arroz, galletas y productos con almidones (como guisantes, papas o patatas, maíz, cidrayote y habas). Estos alimentos tienen altos contenidos de vitaminas del complejo B, hierro y fibra; al igual que bajos contenidos de grasa y colesterol.
Se deben evitar los productos horneados, como panecillos de mantequilla, galletas de queso, croissants, salsas en crema para pasta y verduras, y sopas en crema.
La carne de res, la carne de aves, los productos de mar, los guisantes secos, las lentejas, las nueces y los huevos se consideran buenas fuentes de proteína, vitaminas del complejo B, hierro, al igual que otras vitaminas y minerales.
Se debe restringir el consumo de aceites y grasas, los cuales tienen altos contenidos de grasa y calorías; por lo tanto, se los debe consumir en menores cantidades. Algunos tipos de grasas se consideran mejores que otros, pero de todos modos se deben usar en cantidades moderadas.
Las recomendaciones dietéticas para los niños mayores de 2 años son similares que para los adultos. Los niños y los adolescentes deben obtener suficientes calorías para apoyar su crecimiento y un nivel de actividad mientras alcanzan y mantienen un peso corporal deseable.
Los niños que siguen dietas bajas en grasa pueden tener dificultades para mantener los niveles de crecimiento deseados. Se recomienda consultar con un médico o un dietista para solicitar ayuda en la planeación de comidas adecuadas bajas en grasa para niños y adolescentes.
Es bueno realizar una consulta con un dietista certificado. La American Heart Association tiene capítulos locales en cada estado, los cuales son una excelente fuente de información acerca de las cardiopatías.
Recomendaciones Volver al comienzo
CONSEJOS PARA LA ALIMENTACIÓN
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Página actualizada: 26 septiembre 2008 |