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Investigadores del
ARS han descubierto que alimentar a las aves de corral con suplementos de
pienso tales como el té verde molido o los probióticos puede
fortalecer el sistema inmunitario de las aves y reducir la transmisión
de infección.
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Suplementos alimentarios fortalecen las aves de
corral
Por Ann
Perry 1 de mayo 2009
Las aves de corral infectadas con el parásito Eimeria maxima
normalmente desarrollan la coccidiosis aviar, una enfermedad que les cuesta
a los productores globalmente más de 1,2 mil millones de dólares
cada año, según estimaciones. Así que inmunóloga
Hyun
Lillehoj con el
Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) ha trabajado con colegas en el
ARS y en otras partes del mundo para descubrir suplementos dietéticos
que pueden fortalecer el sistema inmunitario de las aves de corral.
Lillehoj, quien trabaja el
Laboratorio
de Enfermedades Parasitarias Animales mantenido por el ARS en Beltsville,
Maryland, colaboró en la investigación con científicos en
el
Colegio
de Medicina Veterinaria de la
Universidad
Nacional Gyeongsang de Corea del Sur.
Los investigadores descubrieron que las aves de corral que comieron el
té verde molido por dos semanas antes de una infección
parasitaria produjeron significativamente menos ooquistes de E. maxima
que las aves en otro grupo que no recibió el te verde. Este hallazgo
podría reducir la transmisión de infección en los
gallineros.
Trabajando con bióloga molecular Sung-Hyen Lee y la
compañía Imagilin Technology
LLC en Frederick, Maryland, Lillehoj evaluó los efectos de agregar
probióticos comerciales a las dietas de las aves de corral. Los
probióticos son suplementos dietéticos que promueven la salud y
son derivados de bacterias vivas o levaduras.
Las aves de corral que consumieron dietas suplementadas con
probióticos a base de Pediococcus redujeron su producción
de ooquistes, aumentaron su producción de citoquinas esenciales para una
reacción inmunitaria fuerte, y aumentaron su peso.
Una combinación de Pediococcus y un producto
probiótico comercial a base de levadura también aumentó el
sistema inmunitario. Las aves de corral que consumieron una combinación
probiótica de una bacteria del ácido láctico y levaduras
mostraron una reacción inmunitaria fuerte de anticuerpos contra los
parásitos.
Lillehoj, Lee y otros colegas de Corea del Sur colaboraron con
científicos en la
Administración
de Desarrollo Rural—la organización nacional de
investigación agrícola del Corea del Sur—para determinar si
otros fitonutrientes también podrían ser beneficiosos. Ellos
descubrieron que suplementos de ciruela en polvo estimularon la
producción células inmunitarias del bazo y mató las
células tumorales. Las aves de corral infectadas que recibieron el
suplemento también aumentaron su peso y redujeron su excreción de
los parásitos. Suplementos de alazor, los cuales han sido usados por
médicos chinos tradicionales por miles de años, proveyeron
beneficios similares.
Lea
más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural
Research' de mayo/junio del 2009.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de
EE.UU.
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