美國食品工藝學家學會IFT為世界知名的食品科技學會，每年六月於美國不同城市舉辦年會與食品展，堪稱食品業界的一大盛事，每年吸引來自全球各地的食品業者前來參加，其中又以負責採購、研發、以及行銷的專業人員居多。繼2008年紐奧良市之後，今年將於6月6 - 9日期間在美國南加州的安那漢市（Anaheim）會議中心舉行。

IFT食品展的展覽項目涵蓋食品業所有環節，舉凡食品原料、添加物、香料、食品技術，到食品分析檢驗服務、實驗室器材、食品加工設備、食品包裝設備與耗材等皆涵蓋在內。每年都有超過一千個參展單位，展出的商品有上萬種。今年的主題館包括健康食品原料、有機食品原料、食品安全與品質等，是您迅速掌握全球脈動的最佳方法。參觀者不僅能了解產品趨勢、尋求創新解決方案，亦得以直接與廠商和供應商面對面洽談。去年的毒奶精事件造成全民大恐慌，亦嚴重打擊食品加工業，因此實地參觀食品展與供應商洽談將是食品業者確保原料來源最好的方法。展覽會場上將有大會人員提供口譯服務，讓您洽商溝通順暢無虞。

IFT同時也舉辦各種付費的教育課程與見學行程。課程的主題涵蓋食品安全、產品創新、食品奈米科學等專題。而見學行程宛如戶外教學，實地走訪當地食品業，如酒莊和食品供應商，以觀摩科技的實務運用，機會相當難得。

IFT為與會者及家人安排了多項自費旅遊行程，如參觀好萊塢與聖地牙哥動物園等，可讓同行家屬自由規劃，此外還得以享有迪士尼樂園的優惠價。建議您不妨帶家人一同前往，洽公之餘尚可與家人共享加州的陽光假期。

IFT 食品展是經美國商務部（U.S. Department of Commerce）認定而列入其IBP國際採購團計劃（International Buyer Program）的商展。凡透過美國在台協會商務組（AIT Commercial Section）報名，即可享有食品展的免費參觀證，而教育課程部分亦有優惠。有關IFT參展廠商名單及課程詳細內容，請上IFT網站www.am-fe.ift.org/cms。報名請洽美國在台協會商務組專員Janice Tsai，電話：(02)2720-1550 x323，電郵：Janice.Tsai@N0SPAM.mail.doc.gov 或洽金洋旅行社陳總經理，電話：(02) 2581-7365