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PSA ¿Qué es la salmonella?
Duración: 0:40 | Tamaño: 0.6 MB
La Salmonella es una bacteria que se encuentra en las aves crudas, los huevos y la carne vacuna. Cocinar bien estos alimentos y no comas salsas hechas con huevos crudos.
Transcript:
Pere Estupinyà: La Salmonella es una bacteria que se encuentra en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna, y a veces en las frutas y vegetales sin lavar. Es importante cocinar bien estos alimentos, y sobre todo no comer salsas o productos caseros hechos con huevos crudos, ya que en Estados Unidos, la salmonella es la causa más común de infecciones transmitidas por alimentos. Sus síntomas incluyen fiebre, diarrea, cólicos abdominales y dolor de cabeza que suele durar entre 4 y 7 días. Normalmente los afectados mejoran sin tratamiento, pero la infección puede ser mas grave en ancianos, niños o personas con enfermedades crónicas. Si has comido alimentos crudos o en mal estado y notas esos síntomas por más tiempo, acude a tu doctor para que te haga las pruebas de detección. Este es un mensaje de los Institutos Nacionales de la Salud de EEUU.
