Preguntas sobre seguridad de los alimentos, el agua y el aire
Suministro de alimentos y seguridad
No existe evidencia de que la carne de aves de corral cocida en forma adecuada pueda ser una fuente de contagio humano de los virus de la influenza aviaria. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) afirma que cocinar la carne de aves de corral a la temperatura adecuada y evitar la contaminación cruzada entre los alimentos crudos y cocidos es la clave para preservar la seguridad alimenticia.
Encuentre las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre seguridad alimenticia utilizando los enlaces que aparecen a continuación.
Seguridad del agua y aire
A pesar de que no se registraron casos humanos de influenza aviaria producidos a partir de la exposición a aire o agua contaminada con el virus H5N1 de la influenza aviaria altamente patógena, es importante tener conciencia del potencial de tal exposición.
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