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Observatoire des marchés 

Bovins
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Eleveur allaitant : une attractivité du métier qui s'effrite

Denis Sibille : Président Interbev
Prospective (16/01/2009 13:50)
La baisse du prix du lait va-t-elle entraîner une diminution du nombre d'installations dans le secteur ?
JeWee, le Journal Web TV agricole quotidien (16/01/2009 12:30)
Edition du 16 janvier 2009

  •  Prix de réf. bovins

    Génisses Charolaises
    (U=)         		semaine 02
    3,56 €/Kg de carcasse variation
    Vaches Charolaises
    (U=)         		semaine 02
    3,32 €/Kg de carcasse variation
    Vaches Charolaises
    (R=)         		semaine 02
    3.02 €/Kg de carcasse variation
    Vaches Normandes
    (O+)         		semaine 02
    2,58 €/Kg de carcasse variation
    Vaches Montbéliardes
    (O+)         		semaine 02
    2,55 €/Kg de carcasse variation
    Vaches Holsteins
    (P+)         		semaine 02
    2,21 €/Kg de carcasse variation
    Bœufs Normands
    (R-)         		semaine 02
    2,62 €/Kg de carcasse variation
    Jeunes bovins charolais
    (U=)         		semaine 02
    3,61 €/Kg de carcasse variation
    Jeunes bovins charolais
    (R=)         		semaine 02
    3,43 €/Kg de carcasse variation
    Broutards Charolais
    (350/400kg)         		semaine 02
    - €/Kg de poids vif  
    Femelles Charolaises
    (300/350kg)         		semaine 02
    - €/Kg de poids vif  

  •  Prix de réf. veaux

    Veaux Holsteins
    (50/60kg)         		semaine 02
    108€ variation
    Veaux Normands
    (50/60kg)         		semaine 02
    180€ variation
    Veaux Montbéliards
    (50/60kg)         		semaine 02
    200€ variation
    Veaux Croisé Charolais
    (lourds)         		semaine 02
    401,25€ variation

  •  Prix de réf. ovins

    Brebis -25kg
    (R 2-3)         		semaine 02
    1,87 €/Kg de carcasse variation
    Agneaux 16/19 kg
    (U 2-3)         		semaine 02
    6.3 €/Kg de carcasse variation

  •  Prix de réf. porcins

    Porc 15/01/2009
    1,08 €/kg variation +0,004
    Coche 15/01/2009
    0,962 €/kg variation -0,023

  •  Prix de référence lait

    Poudre de lait semaine n°:50/2008
    0 kg variation 0
    Lactosérum semaine n°:50/2008
    370 kg variation -5

  •  Matières premières

    Mais 12/01/2009
    117 €/T variation +7
    Tourteaux colza 12/01/2009
    162 €/T variation +15
    Tourteaux soja 12/01/2009
    190 €/T variation -90
    Tourteaux tournesol 12/01/2009
    95 €/T variation +2
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