COLA前产品评估

面向：保税酿酒厂、保税酒窖、付税葡萄酒装瓶厂、白酒饮料厂、酿酒厂、进口商、及其它相关经营者。

目的

此通知：

• 描述一些酒类产品在TTB颁发标签认可证书（COLA）前所必须经过的不同类型的评估。
• 列出一个替换程序以供自愿使用TTB F 5100.51表格提交酒精饮料配方、进口前许可证和用于实验室分析的产品。
• 代替行业通知2002-2，“ COLA前产品评估。”

背景

联邦政府酒类管理法案（27美国宪法205（e））第105（e）条授权财政部长发布关于产品标签的规定：（1）保证向消费者提供充分的酒精饮料特性和质量相关信息，并且（2）防止欺骗消费者。部长已委派烟酒税务贸易局（TTB）管理机构执行第105（e）条所发布的规定。第105（e）条和TTB规定要求由代理处管理每个酒精饮料产品的COLA。TTB在TTB  F5100.31发布COLA， 标签/瓶批准申请和证明/免税。

对于众多酒精饮料产品，TTB要求产品评估以确定提议的商标是否充分并正确地识别产品。COLA前产品评估需要对产品的成分和配方进行检查并包括对产品进行实验室分析。实验室分析包括产品化学分析。COLA前产品评估确保了：

• 酒精饮料不含违禁成分。
• 限制成分在所规定的限度或限制内使用。
• 税和产品恰当分类。
• 未标注亚硫酸盐说明的酒精饮料含有不足百万分之十(ppm)的二氧化硫。

特定产品的COLA前产品评估类型依产品的配方和原料而定。TTB规定要求添加调料或上色原料时使用最普通的配方。可现场进行调查研究检验这些文件的精确性。由于TTB无法用于外国工厂，一些进口产品应依照实验室分析或进口前许可证批准。

要求COLA前评估的产品列表

TTB拥有一个要求用于特定产品或产品种类的COLA前评估列表。列表分为三（3）个特定商品图表——分别用于葡萄酒、白酒、和麦芽饮料。您可以在TTB网站www.TTB.gov或通过此通知末尾所示电话和/或地址联系我们获取图表。

基于商品的图表反映了所列产品的当前COLA前评估要求。请注意，因为要求用于特定类型产品的COLA前产品评估类型可能更改，所以访问TTB网站获取最新信息尤为重要。另外，图表用于一般指导。特定情况可能强制要求特定产品进行COLA前产品评估，即使图表中未列出此要求。

如果特定产品要求进行COLA前评估，当您提交酒精饮料产品COLA申请时，必须包含一份COLA前产品评估的副本。

行业通知2002-2之后更改

麦芽饮料的流程说明

行业通知2002-2在“流程说明”标题项下描述了麦芽饮料的COLA前评估。TTB于2005年1月3日公布了TTB T.D.-21，除其它管理更改外，“风味麦芽饮料和相关管理修正案”代替了有配方要求的麦芽饮料产品的流程要求说明。由于该更改，关于国内麦芽饮料产品和日本米酒（米酒）的COLA前评估的信息现在包含于“配方” 标题项下。

自愿使用TTB F 5100.51表格

TTB已制定一种新表格，它可以代替配方、进口前许可证、和用于实验室分析的产品的规定表格和格式进行提交。TTB制定TTB F 5100.51 “国内和进口酒精饮料配方和程序” 表格以简化配方提交程序并为进口和国内产品提供一个更加可靠的遍及所有商品领域的信息收集方式。

TTB欲实行管理更改，其将利用此要求表格完全代替当前TTB规定所示各种特定行业表格和格式。在此更改之前，依据27 CFR 19.62、24.22、 25.52、26.331、或27.221中应用替换方法或程序规定，可将此格式作为一个批准的替换程序自愿使用。欲使用TTB F 5100.51的制造商或进口商可提交该表格代替下列规定表格和格式，并无需首先获取TTB批准。

COLA前产品评估类型

COLA前产品评估类型分为四（4）种。

• 配方

此种COLA前评估适用于国产葡萄酒、白酒和麦芽饮料以及产于波多黎各或维尔京群岛并海运至美国的产品。

• 对于国产葡萄酒以及从波多黎各或维尔京群岛海运的葡萄酒，除非另外提交新的TTB F 5100.51（参见上述“行业通知2002-2之后更改”），必须在TTB F 5120.29提交配方。
• 对于国产白酒以及从波多黎各或维尔京群岛海运的白酒，除非另外提交新的TTB F 5100.51（参见上述“行业通知2002-2之后更改”），必须在TTB F 5110.38提交配方。
• 麦芽饮料和日本米酒（米酒）产品的配方可在新的TTB F 5100.51提交。
• 每个配方必须包括产品各成分的详细特定数量列表以及完整生产过程的详细描述。其至少必须包括：

• 任何产品所用白酒的酒精农业来源相关信息；
• 任何产品所用白酒在蒸馏时的酒精量/度数百分比；
• 任何产品所用调味原料的证明和来源；
• 对产品生产过程中添加调味原料的时间的明确描述；以及
• 成品的总量和酒精含量。

• 对于麦芽饮料，配方同样至少包括：

• 酒精含量：发酵后发酵产品的酒精含量和成品的酒精含量。
• 啤酒主要成分配方：任何批准的配方编号相关信息包含任何在生产配方产品中使用的啤酒主要成分的生产。如果啤酒主要成分由同一所有权的另一家酿酒厂生产，配方中必须包括该酿酒厂的名称和地址或名称和注册编号。
• 包括调料使用的发酵产品的成分信息，其中必须包括：
• 每种调料的名称；
• 产品编号或TTB退税编号以及调料批准日期；
• 调料制造厂的名称和位置（城市和州）；
• 调料的酒精含量；以及
• 调料添加时间（即在发酵之前、之中或之后）。
• 麦芽饮料配方的成分信息，包括调料和其它含酒精的非饮料成分的使用，其中必须包括：
• 啤酒主要成分的量和酒精含量；
• 调料和/或其它含酒精的非饮料成分的最大用量；
• 调料和其它含酒精的非饮料成分的酒精浓度；
• 成品中由于添加任何调料或其它含酒精的非饮料成分而增加的全部酒精；以及
• 成品最终体积和酒精含量。
• 每个配方必须提交两份（2）副本至以下所示地址的TTB广告、标签和配方部门。
• 为简化配方加工，您也许希望在提交您的配方前核实下列事实：
• 成分列表和加工方法之间不存在冲突；
• 提交文件中列出产品中所包含的任何白酒的蒸馏度数（在添加任何水分之前不含碳酸气体的酒精挥发后的酒精度数）；
• 任何要求特别考虑的产品附上背景信息，诸如按需要提供由美国食品药物管理机构颁发的一般安全认可（GRAS）或进一步技术证明等等；以及
• 任何拥有特殊种类和类型指定要求的产品（例如，利口酒成品按重量计算至少必须含有2.5%糖分）附上所有必需种类和类型信息。

2.  进口前许可证

此类COLA前评估适用于进口葡萄酒、白酒和麦芽饮料。这不包括产于波多黎各或美国维尔京群岛并海运至美国的产品。

• 进口商必须在制造商的信笺抬头或新的TTB F 5100.51（参见上述“行业通知2002-2之后更改”）提交一个英语或附有英语译文的配方。
• 配方必须包括产品各成分的详细特定数量列表和生产过程的步骤描述。其至少必须包括：

• 任何产品所用白酒的酒精农业来源相关信息；
• 任何产品所用白酒蒸馏时的酒精量/度数百分比；
• 任何产品所用调味原料的证明和来源；
• 对产品生产过程中添加调味原料的时间的明确描述；以及
• 成品的总量和酒精含量。

• 对于麦芽饮料，配方同样至少包括：

• 酒精含量：发酵后发酵产品的酒精含量和成品的酒精含量。
• 啤酒主要成分配方：任何批准的配方编号相关信息包含任何在生产配方产品中使用的啤酒主要成分的生产。如果啤酒主要成分由同一所有权的另一家酿酒厂生产，配方中必须包括该酿酒厂的名称和地址或名称和注册编号。
• 包括调料使用的发酵产品的成分信息，其中必须包括：
• 每种调料的名称；
• 产品编号或TTB退税编号以及调料批准日期；
• 调料制造厂的名称和位置（城市和州）；
• 调料的酒精含量；以及
• 调料添加时间（即在发酵之前、之中或之后）。
• 麦芽饮料配方的成分信息，包括调料和其它含酒精的非饮料成分的使用，其中必须包括：
• 啤酒主要成分的量和酒精含量；
• 调料和/或其它含酒精的非饮料成分的最大用量；
• 调料和其它含酒精的非饮料成分的酒精浓度；
• 成品中由于添加任何调料或其它含酒精的非饮料成分而增加的全部酒精；以及
• 成品最终体积和酒精含量。
• 每个配方必须提交两份（2）副本至以下所示地址的TTB广告、标签和配方部门，连同一封确认进口商并要求COLA前产品评估的传输信件。

3.  实验室分析

此类COLA前评估要求提交一个至少750毫升容量的样本连同一个生产说明，并且初次评估的进口商需要提交一份进口商基本许可证副本。

• 进口商或生产商必须在制造商信笺抬头（由制造商签名）或新的TTB F 5100.51（参见上述“行业通知2002-2之后更改”）提交一个英语或附有英语译文的生产说明。
• 生产说明必须包括产品各成分的详细特定数量列表和生产过程的步骤描述。其至少必须包括：
• 任何产品所用白酒的酒精农业来源相关信息；
• 任何产品所用白酒（稀释前白酒的最高酒精度数至装瓶酒精度数）的蒸馏量/度数的酒精百分比；
• 任何产品所用调味原料的证明和来源、产品编号、TTB配方编号或样品编号和配方批准日期，如果适用；
• 对产品生产过程中添加调味原料的时间的明确描述；以及
• 成品的总量和酒精含量。

• 对于麦芽饮料，配方同样至少包括：

• 酒精含量：发酵后发酵产品的酒精含量和成品的酒精含量。
• 啤酒主要成分配方：任何批准的配方编号相关信息包含任何在生产配方产品中使用的啤酒主要成分的生产。如果啤酒主要成分由同一所有权的另一家酿酒厂生产，配方中必须包括该酿酒厂的名称和地址或名称和注册编号。
• 包括调料使用的发酵产品的成分信息，其中必须包括：
• 每种调料的名称；
• 产品编号或TTB退税编号以及调料批准日期；
• 调料制造厂的名称和位置（城市和州）；
• 调料的酒精含量；以及
• 调料添加时间（即在发酵之前、之中或之后）。
• 麦芽饮料配方的成分信息，包括调料和其它含酒精的非饮料成分的使用，其中必须包括：
• 啤酒主要成分的量和酒精含量；
• 调料和/或其它含酒精的非饮料成分的最大用量；
• 调料和其它含酒精的非饮料成分的酒精浓度；
• 成品中由于添加任何调料或其它含酒精的非饮料成分而增加的全部酒精；以及
• 成品最终体积和酒精含量。
• 必须将生产说明提交至以下地址的TTB国家实验室中心，连同一封确认提交者并要求COLA前产品评估实验室分析的传输信件。

4.  亚硫酸盐分析

此类COLA前产品评估要求提交一个产品样本。TTB将同样接受由TTB认证的实验室进行的亚硫酸盐分析结果。您可以在网上或通过联系TTB检测实验室获取TTB认证的实验室列表。

提交的亚硫酸盐分析样本必须为：

• 最少750毫升容量。
• 确定其酿造期、批量、以及种类和/或类型名称（例如，红葡萄酒、白葡萄酒）。
• 附上一封要求亚硫酸盐分析的传输信件，确定提交者及分析结果将寄往的公司的名称和地址。
• 如果样本为国内产品，将其寄往TTB认证实验室。对于进口产品的亚硫酸盐分析，将其样本提交到TTB国家实验室中心。

联系信息

您可以将COLA前产品评估相关问题寄往并提交配方和进口前许可证到TTB广告、标签和配方部门（ALFD）。可通过以下方式与ALFD客户服务专家取得联系：

邮寄：     

烟酒税务贸易局
广告、标签和配方部门
1310 G St, NW., 4th Floor West
Washington, DC  20220

电话：      （202）927或（866）927-2533（免费号码）
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选项#5 获取关于酒类广告的咨询
选项#6获取关于酒类标签或您的酒类标签的应用状况的咨询

电子邮件： alfd@ttb.gov

如果进行实验室分析（国内和进口产品）和亚硫酸盐分析（仅限进口产品），提交样本至：

邮寄：     

烟酒税务贸易局
国家实验室中心
饮料酒精实验室
6000 Ammendale Road
Ammendale, MD  20705

电话：     （240）264-1665

电子邮件：laboratory@ttb.gov

如果进行亚硫酸盐分析（仅限国内产品），将样本寄至：

邮寄：     

烟酒税务贸易局
认证实验室
490 North Wiget Lane
Walnut Creek, CA  94598

电话：     （925）280-3625

注释：所有用于COLA前产品评估和COLA提交的表格可在TTB网站http://www.ttb.gov/forms/5000.shtml下载。

John J. Manfreda
Administrator
管理人
Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau
烟酒税务贸易局