Definición de grasa saturada - Diccionario de cáncer

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grasa saturada

Tipo de grasa con ciertas propiedades químicas que, por lo general, es sólida a temperatura ambiente. La mayoría de las grasas saturadas provienen de productos alimenticios animales, pero algunos aceites vegetales, como el de palma y el de coco, también la contienen en concentraciones altas. Consumir grasas saturadas aumenta la concentración de colesterol en la sangre y el riesgo de contraer enfermedades del corazón.

Definiciones anteriores:	granada, granisetrón, granulocito, granulocitopenia, granulomatosis linfomatoide
Definiciones siguientes:	grasa trans, grupo cooperativo de ensayos clínicos del NCI, grupo de apoyo, grupo de cáncer, grupo de control