Contenido
¿cómo son?
razas
¿dónde viven?
¿qué comen?
¿qué alimentos nos proporcionan?
¿qué otros productos podemos obtener de ellas?
¿sabías que..?
t r i v i a
¿qué quieres saber?
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Existen cerca de razas de cabras, con características
diferentes dependiendo de su objetivo de producción:
leche,
carne o
pelo.
Aquí
te presentamos algunas para que las conozcas:
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alpina
Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco con negro,
y blanco con café, pero pueden presentar otros colores. Sus orejas
están erectas y sus cuernos son medianos y se dirigen hacia atrás.
su objetivo es la producción de leche.
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angora
Tienen su origen en Angora
(Asia menor).
La característica
más valiosa de esta cabra es su pelo o mohair, el cual es muy similar
a la lana en su composición química, pero difiere en que
es más delgado y liso.
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boer
Se desarrolló en Sudáfrica como una raza dedicada únicamente
a la producción de carne.
Los machos llegan a pesar hasta 135 kg.
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anglonubia
Esta raza tiene su origen en el Reino Unido, es una raza productora
de leche con cantidades elevadas de grasa.
Son animales delgados y de tamaño medio, con orejas largas,
anchas y caídas, el pelo es corto y el color puede se negro,
canela y rojo, aunque es común que estos colores estén manchados
con blanco. Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente
para la
producción de quesos.
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saanen
Es una cabra de las montañas suizas. Se caracteriza por su excelente
producción de leche. Son de tamaño mediano, pero más
grandes que las Toggenburg, con orejas cortas y rectas, los cuernos pueden
o no estar presentes. Se desarrollan mejor en climas fríos, ya que
son muy sensibles al calor.
Se considera que es la mejor raza en producción láctea
(3 litros al día en promedio). |
toggenburg
Proviene
del valle de Toggenburg, Suiza. Es de tamaño mediano, sus orejas son cortas y
erguidas. Sus colores van del castaño claro al chocolate, y como
característica particular, presenta orejas blancas con dos líneas
blancas que descienden de la frente a la nariz, patas blancas y 2
triángulos blancos a los lados de la cola. |
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criolla Este tipo
de ganado es el resultado de la mezcla de razas traidas a México
desde la época de la Conquista.
Una de sus
características es la rusticidad y resistencia a condiciones
adversas. |
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