¿Qué está haciendo el gobierno de los EE.UU. para proteger el suministro de alimentos de la influenza aviaria?
Categoría: Preguntas sobre seguridad de los alimentos, el agua y el aire
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Respuesta:
La posibilidad de que ingresen aves de corral infectadas con el virus altamente patógeno de la influenza aviaria (HPAI) H5N1 al suministro de alimentos de los EE.UU. es extremadamente baja, debido a las restricciones en las importaciones, a los exhaustivos programas de exámenes de influenza aviaria y a los programas de inspección federal.
En los EE.UU. se prohíbe el ingreso de las aves de corral y de los productos avícolas provenientes de regiones donde se ha detectado el HPAI H5N1 en la cría comercial o tradicional de aves de corral y se ha incrementado el monitoreo para detectar el contrabando de aves de corral y productos avícolas. Todas las aves vivas, incluyendo mascotas y aves de corral, importadas de países aprobados (con excepción de Canadá) son analizadas y puestas en cuarentena.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) trabaja con los estados y con la industria de las aves de corral para monitorear y examinar las aves en las granjas avícolas comerciales y en los mercados de aves vivas. Los inspectores de seguridad alimenticia del USDA también monitorean la matanza de aves de corral inspeccionadas en el ámbito federal y los centros de procesamiento.
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Preguntas sobre seguridad de los alimentos
Actualización: 05/22/2007
