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| | Sustancia química que se forma cuando la carne de res, de aves o el pescado se cocinan a temperaturas altas como, por ejemplo, durante las frituras o los asados, al horno o a la parrilla. Las AHC son carcinógenas (sustancias que pueden causar cáncer). También se llama AHC. |
| Definiciones anteriores: | amígdala, amigdalina, amikacina, amilasa, amiloidosis | | Definiciones siguientes: | aminoácido, aminocamptotecina, aminoglutetimida, aminopterina, amitriptilina |
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