Volumen 3: Nº 4, octubre 2006

HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS
Un enfoque sencillo para calcular los requerimientos estimados de energía

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Shirley Gerrior, PhD, RD, WenYen Juan, PhD, Peter Basiotis, PhD

Citas sugeridas para este artículo: Gerrior S, Juan W, Basiotis P. Un enfoque sencillo para calcular los requerimientos estimados de energía. Prev Chronic Dis [serie publicada on-line] octubre 2006 [fecha de la cita]. Disponible en: http://www.cdc.gov/pcd/issues/2006/
oct/06_0034_es.htm.

Resumen

Las Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) definen los requerimientos diarios de energía según los Requerimientos Estimados de Energía (EER). Los EER se calculan teniendo en cuenta la ingesta de calorías, el gasto de energía, la edad, el sexo, el peso, la altura y el nivel de actividad física de un individuo. Incluir el nivel de actividad física en los cálculos permite determinar el gasto de energía y vuelve más realista la meta de alcanzar un equilibrio energético. Sin embargo, el nivel de actividad física suele ser difícil de medir, por lo que no siempre es posible determinar correctamente el gasto de energía. El método que proponemos es una forma sencilla de calcular los EER diarios para adultos, a partir del nivel de actividad física. Utilizamos las ecuaciones de los EER del Comité de DRI y una plantilla de hoja de datos que permite calcular el nivel de actividad física. Esta técnica utiliza todos los factores y todas las medidas para determinar el nivel de actividad física y la energía consumida durante la actividad física diaria. Este método podría constituir un enfoque útil en entornos de investigación, clínicos y de salud pública.