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Paquete de alimentos del Programa WIC
¿Cuáles
son los requisitos reglamentarios federales para los alimentos
elegibles para el Programa WIC?
La
siguiente lista provee los requisitos reglamentarios federales para
los alimentos elegibles para el Programa WIC. Los requisitos de USDA
para alimentos elegibles para el Programa WIC se encuentran en 7 CFR
part 246.10 (Parte 246.10 del Código de reglamentos federales
7). Para ver el reglamento federal sobre los requisitos para alimentos
del Programa WIC, visite http://www.fns.usda.gov/wic/PDFfiles/WICRegulations.pdf
y vaya a la sección 246.10 - Supplemental Foods (Alimentos Suplementarios)
Las agencias estatales de WIC deben usar estos requisitos al autorizar
alimentos para la lista estatal de alimentos del Programa WIC. Sin embargo,
las agencias estatales no tienen que autorizar todos los alimentos que
cumplen con los requisitos de elegibilidad del Programa WIC.
Los
siguientes alimentos del Programa WIC deben cumplir con las Normas
de Identidad de la Administración de Alimentos y Drogas (FDA,
por sus siglas en inglés). Para ver las Normas de Identidad
de fórmula para bebés, fórmula exenta para bebés,
jugos de frutas/verduras, leches, quesos, huevos frescos, legumbres
y lentejas enlatadas, cremas de maní, zanahorias y atún
enlatado visite el sitio de Internet de FDA en http://vm.cfsan.fda.gov
y haga clic en el enlace del Registro Federal de Leyes y Código
de Reglamentos Federales (Federal Register and CFR).
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Tipos de cereal
- Caliente o frío: instantáneo o no instantáneo cocido o listo para servir
- Variedades para el desayuno para adultos (es decir, hojuelas de maíz, hojuelas de salvado, avena, semolina)
Requisitos
- Mínimo de 28 miligramos de hierro por 100 gramos de cereal seco (es decir, hierro = 45% del consumo diario recomendado en EE.UU. para adultos por cada onza de cereal seco)
- No más de 21.2 gramos de sucrosa y otros azúcares por 100 gramos de cereal seco (es decir, no más de 6 gramos de sucrosa y otros azúcares por cada onza de cereal seco)
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Tipos de cereal
- Cualquier cereal para bebés seco y sin sabor añadido (es decir, arroz, cebada, granos mezclados)
Requisitos
- Mínimo de 45 miligramos de hierro por 100 gramos de cereal seco (es decir, hierro = 45% del consumo diario recomendado en EE.UU. para bebés por cada ½ onza de cereal seco)
No permitidos
- Cereal para bebés empacado en líquido (en jarros)*
- Cereal para bebés con fórmula añadida (empaque seco o en líquido)
- Cereal para bebés con fruta añadida (empaque seco o en líquido)
*Nota: a discreción de la agencia estatal, el cereal para bebés en empaque líquido puede proveerse a personas desamparadas.
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Tipos de jugo
- Cualquier jugo o mezcla de jugos de frutas y verduras para adultos o bebés (es decir, naranja, toronja, manzana, uva, piña, tomate, o arándano y manzana [cran-apple])
- Consistencia regular
- Concentrado congelado
Requisitos
- 100% jugo de frutas o verduras
- Mínimo de 30 miligramos de vitamina C por 100 mililitros de jugo, o 72 miligramos de vitamina C por cada 8 onzas fluidas (es decir, vitamina C = 90% del consumo diario recomendado en EE.UU. para mujeres por cada 6 onzas fluidas de jugo)
- La etiqueta debe indicar que una porción de 8 onzas provee 120% del valor diario de vitamina C de FDA.
- Para jugos para bebés: mínimo de 30 miligramos de vitamina C por 100 mililitros de jugo, o 35.4 miligramos de vitamina C por cada 4 onzas fluidas de jugo (es decir, vitamina C = 100% del consumo diario recomendado en EE.UU. para bebés por cada 4 onzas fluidas de jugo)
No permitidos
- Refrescos de frutas
- Mezclas con sabor a frutas
- Refrescos carbonatados
- Otras bebidas que no sean 100% jugo
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Tipos de leche
- Líquida*: entera, baja en grasa o descremada
- Suero de leche
- Evaporada: entera o descremada
- Seca: entera, baja en grasa o descremada
*Nota: A discreción de la agencia estatal, pueden sustituirse tipos especiales de leche líquida, es decir, acidófilo dulce, Lactaid y leche fortalecida con calcio.
Requisitos
- Leche de vaca*
- Pasteurizada
- Con o sin sabor añadido
- 400 Unidades internacionales de vitamina D por cuarto de galón
- 2000 Unidades internacionales de vitamina A por cuarto de galón (baja en grasa o descremada)
*Nota: A discreción de la agencia estatal, puede sustituirse leche de cabra en lugar de leche de vaca. La leche de cabra autorizada por el Programa WIC debe cumplir con los mismos requisitos que la leche de vaca.
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Tipos de queso
- Tipo americano procesado y pasteurizado (Process American)
- Brick
- Cheddar
- Colby*
- Monterey Jack*
- Mozzarella: de leche parcialmente descremada o entera
- Muenster
- Provolone
- Suizo
*Nota: Pueden sustituirse mezclas de quesos aprobados; es decir, “CoJack”.
Requisitos
- Debe ser queso real (indicado en la etiqueta del producto)
- Debe ser queso del país
No permitidos
- Alimentos que contienen queso o aderezos para untar
- Quesos importados
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Tipos de huevos/requisitos
- Huevos de gallina frescos: cualquier tamaño, de cascarón blanco o amarillo
- Huevos en polvo
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Tipos/Requisitos
- Frijoles o guisantes maduros secos (es decir, lentejas, frijoles negros, blancos, rojos, de soya, pintos y “mung”, garbanzos, guisantes Crowder, arvejas y chícharos)
- Crema de maní: sencilla - cremosa o con trozos, completamente natural o procesada sin jalea, malvaviscos ni otras mezclas
No permitidos
- Aderezos de maní
- Crema de maní con jalea, malvaviscos u otras mezclas
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Tipos de zanahorias
- Crudas
- Enlatadas
- Congeladas
Requisitos
- Únicamente maduras crudas (no tiernas)
- Las zanahorias enlatadas y congeladas deben contener únicamente la raíz de zanahoria madura empacada en agua
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Tipos de atún
- Carne blanca, clara, oscura o mezclada enlatada
- Empacada en agua o aceite
- Incluyendo carne sólida y empacada sólida, en trozos, trozos y al estilo trozos, desmenuzada y molida
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Formas
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Concesión mensual máxima
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| Líquido concentrado |
403 onzas fluidas |
| En polvo |
8 libras |
| Lista para el consumo |
806 onzas fluidas |
Requisitos
- Cumple con la definición en la sección 201(z) de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (21U.S.C. 321(z)) y cumple con los requisitos de la sección 412 de la Ley Federal de Alimentos y Medicamentos (21 U.S.C. 350a) y los reglamentos de las partes 106 y 107 del Código de Reglamentos Federales 21
- Fórmula para bebés completa desde el punto de vista nutricional que no requiere que se agregue ningún ingrediente excepto agua antes de servirla en forma líquida
- Fortalecida con hierro, contiene por lo menos 10 miligramos de hierro por litro de fórmula diluida de forma estándar
- Suministra 67 calorías por 100 mililitros de fórmula diluida de forma estándar (es decir, 20 calorías por onza fluida de fórmula preparada)
- Se puede requerir documentación médica para proporcionarla
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Formas
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Concesión mensual máxima
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| Líquido concentrado |
403 onzas fluidas |
| En polvo |
8 libras |
| Lista para el consumo |
806 onzas fluidas |
Requisitos
- Cumple con la definición en la sección 412(h) de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (21U.S.C. 350a(h)) y cumple con los requisitos de la sección 412 de la Ley Federal de Alimentos y Medicamentos (21 U.S.C. 350a) y los reglamentos de las partes 106 y 107 del Código de Reglamentos Federales 21
- Requiere documentación médica
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Tipos de alimentos médicos
- Líquido concentrado
- En polvo
- Líquidos listos para el consumo o listos para el uso
- Alimentos sólidos/barras listos para el consumo o listos para el uso
- Fórmulas semisólidas con la consistencia de crema
Requisitos
- Se requiere documentación médica para proveerlos
- Necesarios desde el punto de vista médico y recetados por un médico cuando las mujeres o los niños con necesidades especiales de dieta no pueden consumir alimentos regulares.
- Para uso en alimentación oral, pueden sustituirse fórmulas administradas por un tubo naso gástrico.
- Deben servir como fuente principal de nutrientes, pero es posible que productos nutricionales adicionales tengan que suplementarlos.
No permitidos
- Fórmulas utilizadas únicamente para propósitos de mejorar el consumo de nutrientes o para controlar el peso (es decir, vitaminas en píldoras, productos para controlar el peso)
- Medicinas o drogas
- Productos de hiperalimentación (alimentación administrada por las venas)
- Enzimas
- Líquidos para la rehidratación por vía oral o soluciones de electrolitos
- Agentes saborizantes
- Utensilios o dispositivos de alimentación (es decir, tubos, bolsas, bombas de alimentación) diseñados para administrar una fórmula elegible para el Programa WIC
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