de nuevo a: Información de salud en español

¿Qué hay en el frasco? Introducción a los suplementos dietéticos

What's in the Bottle? An Introduction to Dietary Supplements

En esta página:

Introducción

Los suplementos dietéticos son un tema de gran interés para el público. No importa donde se encuentre, ya sea en una tienda, navegando en Internet o conversando con amigos, es probable que oiga hablar de los suplementos y sus posibles ventajas para la salud. ¿Cómo podemos saber que no es peligroso tomar "lo que hay en el frasco" y que la ciencia ha comprobado que el producto realmente hace lo que afirma? Esta hoja informativa le dará algunas respuestas. Si desea informarse más acerca de los temas y recursos mencionados en esta hoja informativa, consulte la sección "Para obtener más información".

Arriba

Preguntas y Respuestas

  1. ¿Qué es un suplemento dietético?
  2. ¿Por qué la gente toma suplementos?
  3. ¿Se considera que el uso de los suplementos es parte de la medicina convencional o de la medicina complementaria y alternativa?
  4. ¿Cómo puedo obtener información científica acerca de los suplementos?
  5. Si estoy interesado en usar un suplemento de medicina complementaria o alternativa, ¿cuál es la mejor forma de hacerlo sin correr riesgos?
  6. He visto la palabra "natural" en muchas etiquetas de suplementos. ¿"Natural" siempre significa lo mismo que "inocuo"?
  7. Reglamenta el gobierno federal los suplementos?
  8. ¿Está el NCCAM apoyando la investigación sobre los suplementos?

1. ¿Qué es un suplemento dietético?

La definición de "suplementos dietéticos" (llamados también "suplementos nutricionales", "suplementos alimenticios" o "suplementos") se estableció en una ley aprobada por el Congreso en 1994 (vea el recuadro siguiente). 1, 2

Sobre los suplementos dietéticos

* Los términos subrayados se definen al final de esta hoja informativa.

Los suplementos dietéticos se venden en tiendas de comestibles, tiendas de productos dietéticos, en farmacias y tiendas de descuentos. También se venden por correo y mediante programas de televisión, a través de sitios Web o por ventas directas.

Arriba

2. ¿Por qué la gente toma suplementos?

La gente toma suplementos por muchas razones. En 2002 se publicó un estudio científico sobre el tema.3 Como parte del estudio, 2.500 personas entrevistadas en los Estados Unidos señalaron que utilizaban suplementos dietéticos (en las categorías de vitaminas/minerales y hierbasUna planta o parte de una planta usada por su sabor, aroma o posibles propiedades terapéuticas. Incluye flores, hojas, corteza, frutas, semillas, tallos y raíces. medicinales/suplementos naturales) y dieron sus razones para hacerlo. Sus respuestas se resumen en el cuadro siguiente.

Suplementos: ¿por qué tomarlos?
Vitaminas/Minerales% de respuestasHierbas medicinales/Suplementos% de respuestas
Bueno para la salud35Bueno para la salud 16
Suplemento dietético11Artritis7
Vitamina/suplemento mineral 8Mejora la memoria6
Prevención de la osteoporosis6Energía5
Recomendado por el médico6Refuerzo inmunitario 5
Prevención de resfríos o la gripe3Articulaciones4
No sabe/no especifica la razón3Complementa la alimentación4
Refuerzo inmunitario2Ayuda a dormir mejor3
Recomendado por amigo /familia/medio de comunicación2Próstata3
Energía2No sabe/no especifica la razón2
Otras razones22Otras razones45

Arriba

3. ¿Se considera que el uso de los suplementos es parte de la medicina convencionalLa medicina que practican los médicos (M.D.), los osteópatas (D.O.) y los profesionales de la salud afines, tales como fisioterapeutas, psicólogos y enfermeras diplomadas. o de la medicina complementaria y alternativaUn conjunto de sistemas, prácticas y productos médicos y para el cuidado de la salud que en la actualidad no se considera parte de la medicina convencional. La medicina complementaria se utiliza junto con la medicina convencional, en tanto que la medicina alternativa sustituye a la medicina convencional.?

Algunas aplicaciones de los suplementos dietéticos han sido asimiladas como parte de la medicina convencional. Por ejemplo, los científicos descubrieron que el ácido fólico evita algunos defectos congénitos y que un régimen de vitaminas y zinc puede retardar el avance de la degeneración macular, una enfermedad de los ojos relacionada con la edad.

Por otro lado, hay suplementos que se consideran medicina complementaria y alternativa, ya sea el suplemento por sí mismo o uno o más de sus usos. Un ejemplo de un suplemento de medicina complementaria y alternativa sería una fórmula de hierbas que supuestamente alivia el dolor producido por la artritis, pero cuyo efecto no se ha comprobado con estudios científicos. Un ejemplo de un uso de medicina complementaria y alternativa de un suplemento sería tomar 1.000 miligramos de vitamina C diarios para prevenir o tratar un resfrío, aunque los beneficios de tomar grandes cantidades de vitamina C con este propósito no se han comprobado.

Medicina convencional

Medicina convencional es la que practican quienes poseen el título de médico (doctor en medicina) o de osteópata (doctor en osteopatía) y los profesionales de salud afines, tales como, fisioterapeutas, psicólogos y personal titulado de enfermería. Otros términos para designar la medicina convencional son alopatía, medicina occidental, ortodoxa, y usual, y biomedicina.

Medicina complementaria y alternativa (CAM, por sus siglas en inglés)

La medicina complementaria y alternativa es un conjunto diverso de sistemas, prácticas y productos médicos y de atención de la salud que no se considera actualmente parte de la medicina convencional. La medicina complementaria se utiliza conjuntamente con la medicina convencional, mientras que la medicina alternativa se utiliza en lugar de la medicina convencional. Algunos profesionales de medicina convencional son también profesionales de medicina complementaria y alternativa. Hay pruebas científicas de la eficacia de algunos de estos tratamientos. Pero, en la mayoría de los casos no se han efectuado estudios científicos diseñados para responder a preguntas fundamentales sobre su inocuidad y eficacia para las enfermedades o dolencias para las cuales se usan. El Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa (NCCAM, por sus siglas en inglés), que forma parte de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés), es el principal organismo del gobierno federal de los Estados Unidos que realiza investigaciones científicas sobre la medicina complementaria y alternativa.

Arriba

4. ¿Cómo puedo obtener información científica acerca de los suplementos?

Hay varias maneras de obtener información basada en resultados de pruebas científicas rigurosas en vez de historias personales u otras fuentes que no son científicas.

Arriba

5. Si estoy interesado en usar un suplemento de medicina complementaria o alternativa, ¿cuál es la mejor forma de hacerlo sin correr riesgos?

Tenga en cuenta lo siguiente:

Interacción de los suplementos y los medicamentos

  • La hierba de San Juan puede aumentar el efecto de los medicamentos indicados para tratar la depresión. Puede también interferir con los medicamentos utilizados para tratar la infección por el VIH y el cáncer, con los que se utilizan para el control de la natalidad y con los que evitan que el cuerpo rechace los órganos transplantados.5

  • El ginseng puede aumentar los efectos estimulantes de la cafeína (al igual que lo hacen el té, las bebidas gaseosas y el café). También puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre, con lo cual aumenta la posibilidad de problemas cuando se toman medicamentos para la diabetes.5

  • El ginkgo, cuando se toma con medicamentos anticoagulantes o antiagregantes plaquetarios, puede aumentar el riesgo de hemorragia. También es posible que el ginkgo interactúe con ciertos medicamentos de uso psiquiátrico y con algunos medicamentos que influyen en los niveles de azúcar en la sangre. 5

Arriba

6. He visto la palabra "natural" en muchas etiquetas de suplementos. ¿"Natural" significa lo mismo que "inocuo"?

Hay muchos suplementos, así como medicamentos con receta, que provienen de fuentes naturales y son útiles y no causan daño. Sin embargo, "natural" no siempre significa "inocuo" o "sin efectos dañinos". Por ejemplo, en el caso de los hongos silvestres, si bien son naturales, algunos se pueden comer sin problema y otros son venenosos.

La FDA publica advertencias sobre los suplementos que presentan riesgos para los consumidores, entre otros, los utilizados por las terapias de medicina complementaria o alternativa. En el siguiente recuadro se da una lista de ejemplos.6,7 La FDA expresó preocupación acerca de estos productos porque:


Suplementos
con advertencias de la FDA

  • efedra
  • kava
  • algunas infusions para hacer dieta
  • L-triptófano
  • PC SPES y SPES
  • ácido aristolóquico
  • consuelda
  • hierba de San Juan
  • ácido gammahidroxibutírico (GHB), gamma butirolactona (GLB), y 1,4-butanediol (BD)
  • productos en venta para el mejoramiento sexual que afirmaban ser la version "natural" del medicamento Viagra®, que contenían un medicamento (sildenafilo o tadalafilo) que no se mencionaba en la etiqueta

Arriba

7. ¿Reglamenta el gobierno federal los suplementos?

Sí, el gobierno federal reglamenta los suplementos por medio de la FDA. En la actualidad, lo hace de acuerdo con las normas para alimentos y no para medicamentos. Por lo general, las leyes para comercializar los alimentos (y los suplementos) y mantenerlos en el mercado son menos estrictas que las leyes para los medicamentos. Específicamente:

En marzo de 2003, la FDA publicó una propuesta de normas para los suplementos que exigen a los fabricantes que eviten la contaminación de sus productos con otras hierbas, pesticidas, metales pesados o medicamentos que se venden con receta médica. Estas normas también exigirán que las etiquetas de los suplementos sean precisas.

El gobierno federal también reglamenta la publicidad de los suplementos por medio de la Comisión Federal de Comercio (FTC, por sus siglas en inglés), la cual exige que toda la información sobre los suplementos sea verdadera y no engañe al consumidor.

El contenido del frasco no siempre coincide con la etiqueta

Es posible que un suplemento:

  • El suplemento no contiene el ingrediente correcto (especie de planta). Por ejemplo, un estudio que analizó 59 preparados de equinácea determinó que alrededor de la mitad no contenía la especie indicada en la etiqueta.8

  • El producto contiene cantidades mayores o insuficientes del ingrediente activo. Por ejemplo, un estudio financiado por el NCCAM sobre productos de ginseng comprobó que la mayoría contenía menos de la mitad de la cantidad estipulada en la etiqueta.9

  • El producto está contaminado.

Arriba

8. Está el NCCAM apoyando la investigación sobre los suplementos?

Sí, el NCCAM financia la mayor parte de la investigación actual destinada a aumentar el conocimiento científico sobre los suplementos. Los estudios de investigación abarcan, entre otros aspectos, la eficacia y el funcionamiento de los suplementos, y la forma de elaborar productos más puros y estandarizados. Entre las sustancias que los investigadores están estudiando se encuentran:

Entre los últimos estudios clínicos patrocinados o co-patrocinados por el NCCAM se encuentran:

Arriba

Definiciones

Aminoácidos (amino acids): Componentes básicos de las proteínas.

Depresión(depression): Enfermedad que abarca el cuerpo, el estado de ánimo y los pensamientos. Los síntomas de la depresión a menudo incluyen sentimientos de tristeza, desesperanza o pesimismo y cambios en el sueño, el apetito y el pensamiento.

Estudios clínicos (clinical trials): Estudios de investigación en que un tratamiento o terapia se somete a prueba en personas para saber si son inocuos y eficaces.

Hierbas (herbs): Plantas que se usan por su sabor, aroma o sus propiedades terapéuticas.

Historias personales (testimonials): Información suministrada por personas que afirman que un producto en particular los ayudó o curó. La información carece de elementos suficientes para ser evaluada de manera rigurosa y científica y no se utiliza en la literatura científica.

Metales pesados (heavy metal): Metales que en términos químicos tienen una densidad por lo menos 5 veces mayor que la del agua. Los metales pesados se suelen utilizar con fines industriales. Ejemplos de metales pesados tóxicos que han contaminado algunos suplementos dietéticos son plomo, arsénico y mercurio.

Productos botánicosUna planta o parte de una planta usada por su sabor, aroma o posibles propiedades terapéuticas. Incluye flores, hojas, corteza, frutas, semillas, tallos y raíces. (botanicals): Ver "hierbas". "Botánico" es un sinónimo de planta.

Arriba

Referencias

1. Dietary Supplement Health and Education Act of 1994. Food and Drug Administration Web site. Accessed at fda.gov/opacom/laws/dshea.html on April 14, 2003.

2. Dietary supplements: overview. U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition Web site. Accessed at cfsan.fda.gov/~dms/supplmnt.html on August 20, 2003.

3. Kaufman DW, Kelly JP, Rosenberg L, et al. Recent patterns of medication use in the ambulatory adult population of the United States: the Slone survey. Journal of the American Medical Association. 2002;287(3):337-344.

4. Federal Trade Commission. Promotions for Kids' Dietary Supplements Leave Sour Taste. Federal Trade Commission Web site. Accessed at http://ftc.gov/opa/2004/06/kidsupp.htm on May 2, 2003.

5. Natural Medicines Comprehensive Database. Natural Medicines Comprehensive Database Web site. Accessed on August 20, 2003.

6. MedWatch: the FDA safety information and adverse event reporting program. U.S. Food and Drug Administration Web site. Accessed at fda.gov/medwatch on August 20, 2003.

7. Dietary supplements: warnings and safety information. U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition Web site. Accessed at cfsan.fda.gov/~dms/ds-warn.html on April 14, 2003.

8. Gilroy CM, Steiner JF, Byers T, et al. Echinacea and truth in labeling. Archives of Internal Medicine. 2003;163(6):699-704.

9. Harkey MR, Henderson GL, Gershwin ME, et al. Variability in commercial ginseng products: an analysis of 25 preparations. American Journal of Clinical Nutrition. 2001;73(6):1101-1106.

Arriba

Para obtener más información

Centro de Información del NCCAM

El Centro de Información del NCCAM ofrece información sobre medicina complementaria y alternativa y el NCCAM. Los servicios incluyen publicaciones y búsquedas en las bases de datos federales sobre bibliografía médica y científica. El Centro de Información no brinda consejos médicos, ni recomendaciones de tratamiento, ni servicios de envío a consulta o localización de profesionales.

Llamada gratis en los Estados Unidos: 1-888-644-6226
TTY (para sordos y personas con dificultades auditivas): 1-866-464-3615
Sitio Web: nccam.nih.gov
Correo electrónico: info@nccam.nih.gov

Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés)

La FDA es la entidad encargada de vigilar la inocuidad de muchos productos, tales como alimentos (entre ellos, los suplementos dietéticos), medicamentos, dispositivos médicos y cosméticos.

Sitio Web: fda.gov
Llamada gratis en los Estados Unidos: 1-888-463-6332

Centro de Seguridad de los Alimentos y Nutrición Aplicada (CFSAN, por sus siglas en inglés)

El CFSAN supervisa la inocuidad y el etiquetado de los suplementos, alimentos y cosméticos. Las publicaciones de CFSAN incluyen Tips for the Savvy Supplement User: Making Informed Decisions and Evaluating Information.

Sitio Web: cfsan.fda.gov
Llamada gratis desde los Estados Unidos: 1–888–723–3366

MedWatch

MedWatch es el programa de la FDA de notificación sobre inocuidad y sucesos adversos. Los consumidores y los profesionales de salud pueden denunciar cualquier problema grave si sospechan que podría estar asociado con un suplemento dietético.

Sitio Web: fda.gov/medwatch/report/consumer/consumer.htm
Llamada gratis desde los Estados Unidos: 1–888–463–6332

Comisión Federal de Comercio (FTC, por sus siglas en inglés)

La FTC es una entidad federal encargada de proteger al público frente a prácticas comerciales fraudulentas, engañosas y desleales. Un área clave de su labor consiste en la reglamentación de la publicidad (excepto la relacionada con medicamentos con receta y dispositivos médicos).

Sitio Web: ftc.gov
Llamada gratis desde los Estados Unidos: 1–877–382–4357

Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS, por sus siglas en inglés), NIH

La ODS procura consolidar los conocimientos y la información acerca de los suplementos dietéticos. Para ello, evalúa la información científica, apoya la investigación, difunde los resultados de tales investigaciones y educa al público. Sus recursos incluyen publicaciones y la base de datos Información Bibliográfica Internacional sobre Suplementos Dietéticos (IBIDS, por sus siglas en inglés).

Sitio Web: ods.od.nih.gov
Correo electrónico: ods@nih.gov

PubMed®

PubMed, un servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM, por sus siglas en inglés), contiene información sobre publicaciones y, en la mayoria de los casos, breves resúmenes de articulos extraidos de revistas cientificas y médicas. "Medicina complementaria y alternative en PubMed" (CAM on PubMed), elaborada en forma conjunta por NCCAM y NLM, es una sección especial dentro del sistema PubMed que se concentra en la medicina complementaria y alternativa.

PubMed: ncbi.nlm.nih.gov/entrez
CAM on PubMed: nccam.nih.gov/camonpubmed/

La Base de Datos Cochrane de Reseñas Sistemáticas

La Base de Datos Cochrane de Reseñas Sistemáticas (Cochrane Database of Systematic Reviews) es una colección de reseñas científicas de la Biblioteca Cochrane, una organización internacional sin fines de lucro. Las reseñas resumen los resultados de los estudios clínicos sobre prácticas de salud. Los extractos de estos análisis pueden consultarse gratis. Para acceder al texto completo de las reseñas se requiere suscripción previa.

Sitio Web: cochrane.org/reviews

Arriba

Esta publicación es de dominio público y no está protegida por derechos de autor.
Se promueve la reproducción de la misma.

El NCCAM suministra este material para su información. No pretende sustituir los conocimientos médicos ni las recomendaciones de los profesionales de la salud. Lo alentamos a que consulte al profesional médico que corresponda acerca de cualquier decisión sobre el tratamiento o la atención. La mención de cualquier producto, servicio o terapia en este documento de ninguna manera significa que cuentan con el respaldo del NCCAM.

Institutos Nacionales de la Salud (NIH)
Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS)

NCCAM Publication No. D203
Traducción: julio 2004
Actualización: marzo 2007

Arriba

Note: The PDF file requires a viewer such as Adobe Reader, which you can download free of charge from the Adobe Web site.