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| | Planta de origen asiático que produce granos (soja) que se usan en muchos productos alimenticios. Los productos de soja contienen isoflavonas (sustancias similares al estrógeno) que está en estudio para la prevención de cáncer, las crisis vasomotoras (sofocos) características de la menopausia y la osteoporosis (pérdida de la densidad ósea). Los productos de soja en el régimen alimentario pueden disminuir las concentraciones de colesterol y reducir el riesgo de la enfermedad del corazón. También se llama soja, soya y semilla de soja. |
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