| 
Algunas verduras y frutas tales como estas fresas
contienen sustancias químicas naturales que pueden destruir
células de leucemia en pruebas de laboratorio.
|
|
Científicos analizan compuestos alimentarios que
matan las células de cáncer
Por Marcia
Wood
4 de marzo 2008 Fresas, uvas, arándanos y
algunos condimentos familiares tales como el romero contienen compuestos
que—en tubos de ensayo—pueden matar las células de un
cáncer de infancia. Investigaciones por la bióloga molecular
Susan
J. Zunino del Centro Occidental de Investigación de Nutrición
Humana (WHNRC
por sus siglas en inglés) mantenido por el Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) en Davis, California, podrían
revelar exactamente cómo los compuestos químicos de plantas
combaten la enfermedad llamada la leucemia linfoblástica aguda infantil.
Los estudios actuales de Zunino son basados en sus hallazgos del 2006 sobre
la capacidad de varios compuestos—el carnosol del romero, la curcumina de
la cúrcuma, el resveratrol de las uvas, y el ácido
elágico, el canferol y la quercetina de las fresas—de matar las
células de leucemia. Ella realizó el trabajo usando cultivos de
laboratorio de células sanguíneas humanas sanas y cancerosas como
su modelo.
Sus estudios son de interés para no sólo los investigadores de
cáncer, sino también los científicos que exploran los
beneficios a la salud ofrecidos por los compuestos naturales en las frutas,
verduras, hierbas y especias del mundo.
Por lo general, científicos todavía no tienen todos los
detalles sobre cómo los compuestos químicos de la planta,
llamados fitoquímicos, refuerzan las células sanas y combaten las
células dañosas. Esto también es verdad para los
fitoquímicos bien conocidos tales como el resveratrol en uvas,
arándanos y algunas otras frutas, según Zunino.
Sus investigaciones proveen algunas nuevas pistas sobre cómo los
fitoquímicos atacan a las células de cáncer. Por ejemplo,
ella descubrió que los fitoquímicos impiden las operaciones
ordenadas de las mitocondrias, las cuales producen energía dentro de las
células. Sin esta energía, las células mueren.
Las mitocondrias expuestas al resveratrol y otros fitoquímicos
probados por Zunino no pudieron funcionar bien. Pero más estudios se
necesitan para comprender completamente cómo los fitoquímicos
logran ese resultado.
Zunino y sus colegas quieren saber más sobre los otros modos de
acción de los fitoquímicos que llevan a la muerte de las
células.
Zunino está colaborando en esta investigación con el
biólogo molecular
David
Storms, quien trabaja en el WHNRC; Jonathan Ducore, quien trabaja en el
Centro de Cáncer en la
Universidad de California-Davis; y Navindra Seeram, anteriormente con la
Universidad de California-Los Ángeles
y ahora con la Universidad de Rhode Island-
Kingston.
Lea
más sobre la investigación en la revista 'Agricultural
Research' de marzo 2008.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de EE.UU.
Formato de impresión fácil
Envía por e-mail
Sala de información
