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Nombres alternativos Volver al comienzo
Mantequilla vs margarinaInformación Volver al comienzo
¿Es la margarina más saludable que la mantequilla? Ninguna de las dos es ideal, debido a que la mantequilla está cargada con grasa saturada y casi todas las margarinas tienen algo de grasa saturada y ácidos transgrasos. Sin embargo, en caso de tenerse que usar la una o la otra, la margarina puede ser mejor que la mantequilla.
A continuación se presentan algunas pautas:
Se recomienda limitar el uso de:
Referencias Volver al comienzo
Lichtenstein AH, Deckelbaum RJ.AHA Science Advisory. Stanol/sterol ester-containing foods and blood cholesterol levels. A statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of the American Heart Association. Circulation. 2001 Feb 27;103(8):1177-9.
Actualizado: 8/6/2007 Versión en inglés revisada por: Cynthia Dennison Haines, MD, family physician specializing in nutrition, fitness, and preventive health, St. John's Mercy Medical Center, St. Louis, MO, and Assistant Clinical Professor, St. Louis University's School of Medicine, Department of Community and Family Medicine.
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Página actualizada: 26 septiembre 2008 |