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Hoy en día, mucha gente come en restaurantes o compra comida preparada para llevar a casa. Comer en un restaurante, cafetería o lugar de comida rápida puede ser seguro y divertido. Pero hay que tomar ciertas medidas para asegurarse de que los alimentos sean inocuos. Siga estas reglas sencillas para la seguridad de los alimentos.
Si deja alimentos fuera del refrigerador por más de dos horas, no los coma. Los gérmenes que dañan la comida pueden crecer si ésta no se mantiene a la temperatura adecuada. Guarde los alimentos en el refrigerador o congelador, o en el horno o la estufa.
Cuando compre comida caliente preparada, consúmala durante las dos horas siguientes o manténgala caliente en el horno a 165ºF (74ºC) o más grados. Esto impedirá que crezcan los gérmenes.
Los alimentos fríos también deben consumirse dentro de las dos horas que siguen a la compra o conservarse en el refrigerador o el congelador para comerlos después.
Siga estas reglas para las comidas que compra, ya sean calientes o frías.
Tenga cuidado con los restos de comida. Si va a llegar a su casa dos horas después de salir del restaurante es mejor que no se los lleve.
El interior de su automóvil puede calentarse mucho, con lo cual los gérmenes crecerán rápidamente. Es mejor llevar su comida a la casa enseguida. Así podrá ponerla en el refrigerador antes de que se estropee.
Recuerde: ¡en la duda, a la basura!
Oficina de Salud de la Mujer (OWH)
de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)
http://www.fda.gov/womens
Administración de Alimentos y Medicamentos
(FDA)
Línea de información sobre alimentos
Teléfono: 1-888-SAFEFOOD (1-888-723-3366)
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA)
Línea de información sobre carnes y aves
Teléfono: 1-888-535-4555 (Se habla Español)
Alianza para la Educación sobre la Seguridad
de los Alimentos
http://www.fightbac.org
http://www.foodsafety.gov
2007