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Índice de hojas informativas relacionda con la
intoxicación alimentaria.
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Campylobacter Preguntas y Respuestas | PDF
Este documento contesta preguntas comunes sobre la bacteria Campylobacter, describe cómo el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos
(FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA, por sus siglas en inglés) esta atendiendo el problema de la contaminación de
productos de carnes y aves con Campylobacter y ofrece pautas para un manejo de
alimentos que prevenga que bacterias, como Campylobacter, causen enfermedades.
Intoxicación Alimentaria: lo que Deben Saber los
Consumidores
La intoxicación alimentaria comienza muchas veces
con síntomas parecidos a los de la influenza o gripe,
tales como náusea, vómitos, diarrea o fiebre. De esta
manera mucha gente no se da cuenta que la enfermedad es
causada por bacterias u otros organismos patógenos
presentes en los alimentos.
La Irradiación y la Inocuidad Alimenataria
Este folleto provee información para contestar las preguntas hechas frequentemente por consumidores sobre la irradiación de los alimentos.
Las Intoxicaciones Alimentarias Aumentan en el
Verano, ¿Por Qué? | PDF
Manipule los alimentos con prudencia en el verano ya
que las enfermedades transmitidas por los alimentos o
"intoxicaciones alimentarias" ocurren con mayor
frecuencia en clima cálido.
Listeriosis
Preguntas y Respuestas de los Centros para el
Control y La Prevención de Enfermedades (CDC) acerca de
la listeriosis.
Protéjase y proteja a su bebé de la Listeriosis
| PDF
Las mujeres embarazadas están en riesgo de
enfermarse con Listeria, una bacteria dañina que se
encuentra en muchos alimentos. Si está embarazada, debe
saber qué alimentos son sanos para comer.
Salmonella Preguntas y Respuestas | PDF
Este documento contesta preguntas comunes sobre la bacteria Salmonella y ofrece pautas para un manejo de alimentos que prevenga que bacterias, como Samonella, causen enfermedades.
Su Familia es Primero Manténgala Sana y Protéjala de Intoxicaciones Alimentarias (PDF)
El manejo adecuado de los alimentos es muy sencillo y es muy parecido a las precauciones que tenemos diariamente. También es esencial mantener sana a su familia .
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