Cáncer: prevención y puntos claves para el control
En comparación con los caucásicos, los afroamericanos corren mayor riesgo de desarrollar casi todas las enfermedades relacionadas con la dieta, incluyendo las enfermedades del corazón, hipertensión, diabetes tipo 2, obesidad y cáncer. Sin embargo, no hay que desesperarse ya que se pueden tomar las medidas necesarias para controlar estas afecciones.
Seguir una dieta rica en frutas y vegetales como parte de un estilo de vida saludable, puede ayudar a disminuir el riesgo de contraer las enfermedades anteriormente citadas. No obstante, los afroamericanos son los que menos consumen frutas y vegetales en comparación al resto de los demás grupos étnicos.
Las estadísticas referentes al cáncer no son muy alentadoras. En contraste con otros grupos raciales o étnicos, la comunidad afroamericana ostenta las tasas totales más altas en cuanto a nuevos casos de cáncer y muertes causadas por la enfermedad. Cuando se los compara con sus pares blancos, los hombres afroamericanos se ven afectados de forma desproporcionada por el cáncer de pulmón, próstata, colon, recto y páncreas, entre otros.
Los científicos estiman que entre un 50 y 70% de las muertes derivadas del cáncer son producto de hábitos tales como fumar y la calidad de la alimentación. Algunas de las medidas importantes para prevenir el cáncer incluyen mantener un peso saludable, ser físicamente activo, evitar el consumo de tabaco y seguir una dieta sana que sea baja en grasas y alta en frutas y vegetales.
Las investigaciones demuestran de forma reiterada que las personas cuya dieta es rica en frutas y vegetales (de 5 a 9 porciones por día) corren menor riesgo de contraer cáncer de pulmón, boca, faringe, esófago, estómago, colon y recto. También son menos propensas a contraer cáncer de mama, páncreas, ovario, laringe y vejiga.
No existe una fruta o un vegetal específico capaz de reducir el riesgo de contraer cáncer sino el consumo regular de diferentes frutas y vegetales. Las conclusiones del informe científico “Alimentación, nutrición y la prevención del cáncer: una perspectiva global”, sostienen que tras revisar más de 4500 investigaciones a nivel mundial se descubrió que aumentando el consumo de frutas y vegetales en por lo menos 5 porciones diarias, los índices de cáncer se reducirían más de un 20%.
Pasos a seguir:
- ¡Deje de fumar! Punto.
- Manténgase activo.
- Prevenga el cáncer a través de cambios positivos en su dieta y estilo de vida.
- Para el diagnóstico temprano del cáncer hágase los exámenes recomendados de acuerdo a su edad. Infórmese sobre cuáles son los controles correspondientes para cada edad y asegúrese de hacerlos periódicamente.
- Si es un hombre afroamericano, debería comer 9 porciones de frutas y vegetales por día.
- Si es una mujer afroamericana, debería comer 7 porciones de frutas y vegetales por día.
