Pour en savoir un peu plus sur les tendances qui motivent nos achats alimentaires, France Beaudoin s'entretient avec Youri Rivest, vice-président stratégie et développement du
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Le premier novembre n'est pas que le jour de la Toussaint, c'est aussi la journée internationale du végétalisme. Le mouvement fait la promotion de l'alimentation
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Le Québec est le premier producteur de sirop d'érable au monde. C'est une industrie qui génère des retombées de près de 600 M$ par année
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Les feux de forêts laissent derrière eux des paysages quasi apocalyptiques. Pourtant, peu de temps après le passage d'un incendie, la vie renaît. Au Québec,
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Une bière bien particulière vient d'apparaître sur le marché : la Chaga, de la Brasserie Générale de Charlesbourg. On y a ajouté une décoction de
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Le chef Arnaud Marchand du bistro boréal Chez Boulay nous prépare un brunch complètement boréal.
Fabriquer des bonbons, une technique pas si difficile, mais qui demande de la précision.
Photographe et directeur artistique, Albert Elbilia vient de publier
Boulange et boustifaille, 75 recettes pour faire la fête autour du pain. Un livre pour apprendre
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L'hormone du stress est le cortisol, et celle de la peur, l'adrénaline. Plus la peur ou le stress sont élevés, plus ces hormones vont avoir
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Cette semaine, notre produit vedette est l'huître Chiasson du Nouveau-Brunswick.
Comment confectionner des muffins moins gras ? En remplaçant la graisse... par de la purée de fruits !
Un salade avec diverses textures et saveurs.
Une salade avec un goût frais d'agrumes!
La Ferme piscicole des Bobines, en Estrie, est le plus important producteur de truites arc-en-ciel du Québec. On y produit 210 tonnes de poisson par
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Bien qu'elle n'ait pas de racines espagnoles, Marie-Fleur St-Pierre s'est démarquée comme chef cuisinière du restaurant Tapeo, un bar à tapas dans le quartier Villeray
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